Strong White
Tesco
Mąka chlebowa z największej sieci supermarketów w UK, mielona z 100% brytyjskiej pszenicy. Dostępna opcja budżetowa oferująca spójną jakość dla domowych miłośników pizzy i piekarzy. Ta codzienna mąka zapewnia niezawodne rezultaty w przystępnej cenie, idealna dla początkujących.
Optymalna hydratacja: 60% – 68%
Silna mąka odpowiednia do większości stylów pizzy. Świetna przy 24-48h fermentacji w chłodzie.
Optymalna fermentacja: 6-12 godzinw 22°C
OficjalneDobra do ciasta na ten sam dzień ze zrównoważonym rozwojem glutenu
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Wyszła Ci świetna pizza?
Podziel się przepisem na grupie z pizzą i uzyskaj 3 miesiące PRO za darmo.
Najlepsza do
Pizza Classica
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 60% |
Zawartość popiołu | 0.6% |
Czas mieszania | 8-12 min |
Tesco Strong White to o sile W270, 12.5% białka, ze współczynnikiem P/L 0.60, zalecaną hydratacją 60–68%, i 60% absorpcji. Mąka chlebowa z największej sieci supermarketów w UK, mielona z 100% brytyjskiej pszenicy. Dostępna opcja budżetowa oferująca spójną jakość dla domowych miłośników pizzy i piekarzy. Ta codzienna mąka zapewnia niezawodne rezultaty w przystępnej cenie, idealna dla początkujących. Najlepiej fermentuje przez 6–12 godzin w temp. pokojowa (22°C). Dobra do ciasta na ten sam dzień ze zrównoważonym rozwojem glutenu
supermarket, own-brand, budget, accessible, beginners, strong-white, british-wheat, widely-available, everyday