Strong White
Tesco
영국 최대 슈퍼마켓 브랜드의 강력 흰 제빵용 밀가루로, 100% 영국산 밀로 제분되었습니다. 가정용 피자 제조자와 빵 제빵사에게 일관된 품질을 제공하는 접근성 좋은 저렴한 옵션입니다. 이 일상용 밀가루는 저렴한 가격으로 신뢰할 수 있는 결과를 제공하여, 초보자와 성능 저하 없이 가치를 추구하는 사람들에게 이상적입니다. 탄산칼슘, 철분, 나이아신, 티아민이 강화되었습니다.
최적 가수율: 60% – 68%
대부분의 피자 스타일에 적합한 강력분. 24-48시간 저온 발효에 탁월.
최적 발효: 6-12 시간온도 22°C
공식균형 잡힌 글루텐 발달로 당일 반죽에 좋습니다.
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가장 적합
기술 사양
흡수율 | 60% |
회분 함량 | 0.6% |
반죽 시간 | 8-12 min |
Tesco Strong White은(는) W270 강도, 12.5% 단백질, P/L 비율 0.60, 권장 가수율 범위 60–68%, 및 60% 흡수율입니다. 영국 최대 슈퍼마켓 브랜드의 강력 흰 제빵용 밀가루로, 100% 영국산 밀로 제분되었습니다. 가정용 피자 제조자와 빵 제빵사에게 일관된 품질을 제공하는 접근성 좋은 저렴한 옵션입니다. 이 일상용 밀가루는 저렴한 가격으로 신뢰할 수 있는 결과를 제공하여, 초보자와 성능 저하 없이 가치를 추구하는 사람들에게 이상적입니다. 탄산칼슘, 철분, 나이아신, 티아민이 강화되었습니다. 실온 (22°C)에서 6–12시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 균형 잡힌 글루텐 발달로 당일 반죽에 좋습니다.
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