Strong White
Tesco
De grootste supermarktmerk sterke witte broodbloem van het VK, gemalen van 100% Britse tarwe. Een toegankelijke budgetoptie die een consistente kwaliteit biedt voor thuis pizzabakkers en broodbakkers. Deze alledaagse bloem levert betrouwbare resultaten tegen een betaalbare prijs, waardoor het ideaal is voor beginners en mensen die waarde zoeken zonder in te leveren op prestaties. Verrijkt met calciumcarbonaat, ijzer, niacine en thiamine.
Optimale hydratatie: 60% – 68%
Sterk meel geschikt voor de meeste pizzastijlen. Werkt geweldig met 24-48u koude fermentatie.
Optimale fermentatie: 6-12 uurom 22°C
OfficieelGoed voor deeg van dezelfde dag met evenwichtige glutenontwikkeling
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Pizza Classica
Technische specificaties
Absorptie | 60% |
Asgehalte | 0.6% |
Mengtijd | 8-12 min |
Tesco Strong White is W270 sterkte, 12.5% proteïne, een P/L ratio van 0.60, een aanbevolen hydratatiebereik van 60–68%, en 60% absorptie. De grootste supermarktmerk sterke witte broodbloem van het VK, gemalen van 100% Britse tarwe. Een toegankelijke budgetoptie die een consistente kwaliteit biedt voor thuis pizzabakkers en broodbakkers. Deze alledaagse bloem levert betrouwbare resultaten tegen een betaalbare prijs, waardoor het ideaal is voor beginners en mensen die waarde zoeken zonder in te leveren op prestaties. Verrijkt met calciumcarbonaat, ijzer, niacine en thiamine. Het fermenteert het beste gedurende 6–12 uur bij kamertemperatuur (22°C). Goed voor deeg van dezelfde dag met evenwichtige glutenontwikkeling
supermarket, own-brand, budget, accessible, beginners, strong-white, british-wheat, widely-available, everyday