MlinotestWheat Flour Type 500
Pšenična bela moka tip 500 är Mlinotests slovenska vardagsvetemjöl och deras mest sålda hushållspåse. Den nuvarande 1 kg-förpackningen anger 13 g protein per 100 g. Slovensk typ 500 är en lagstadgad askhalt på 0,46 till 0,60 procent av torrsubstansen, vilket beskriver hur mycket av kornets yttre delar som finns kvar efter malningen, inte hur starkt glutenet är. Mlinotest publicerar inget aktuellt W-värde, inget P/L, ingen absorption och inget falltal, så proteinet på påsen är den enda siffra du har att gå på. Kvarnens tabell från 2021 angav W 250 till 280 för det, vilket är föråldrat. En distributörslista för 20 kg anger 12,5 procent protein, så storsäcken kanske inte matchar konsumentpåsen.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Mlinotest Wheat Flour Type 500 är ett typ 550-mjöl och 13% protein. Pšenična bela moka tip 500 är Mlinotests slovenska vardagsvetemjöl och deras mest sålda hushållspåse. Den nuvarande 1 kg-förpackningen anger 13 g protein per 100 g. Slovensk typ 500 är en lagstadgad askhalt på 0,46 till 0,60 procent av torrsubstansen, vilket beskriver hur mycket av kornets yttre delar som finns kvar efter malningen, inte hur starkt glutenet är. Mlinotest publicerar inget aktuellt W-värde, inget P/L, ingen absorption och inget falltal, så proteinet på påsen är den enda siffra du har att gå på. Kvarnens tabell från 2021 angav W 250 till 280 för det, vilket är föråldrat. En distributörslista för 20 kg anger 12,5 procent protein, så storsäcken kanske inte matchar konsumentpåsen.