Pizza Tipo 00
Loulis Mills
Premium tipo 00-pizzamjöl från Greklands äldsta och största kvarn (Loulis Mills, grundat 1782). Utmärkt elasticitet och styrka från utvalt vete. Professionella 25 kg-säckar. Passar till pizza, peinirli, ciabatta och focaccia.
Optimal hydrering: 58% – 65%
Välj ett mjöl med W-styrka för personlig hydreringsvägledning.
Optimal jäsning: 8-16 timmarvid 22°C
TestadStarkt grekiskt 00-mjöl. 8–16 h varmjäsning. 0,2–0,3 % färskjäst. Hydrering 58–65 %.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Loulis Mills Pizza Tipo 00 är ett typ 00-mjöl, 13% protein, och en rekommenderad hydrering på 58–65%. Premium tipo 00-pizzamjöl från Greklands äldsta och största kvarn (Loulis Mills, grundat 1782). Utmärkt elasticitet och styrka från utvalt vete. Professionella 25 kg-säckar. Passar till pizza, peinirli, ciabatta och focaccia. Det jäser bäst under 8–16 timmar vid rumstemp. (22°C). Starkt grekiskt 00-mjöl. 8–16 h varmjäsning. 0,2–0,3 % färskjäst. Hydrering 58–65 %.