타입 00매우 강함그리스
Pizza Tipo 00
Loulis Mills
그리스에서 가장 오래되고 큰 제분소(Loulis Mills, 1782년 설립)의 프리미엄 00 타입 피자 밀가루. 엄선된 연질 밀에서 오는 뛰어난 탄력과 강도. 전문가용 25kg 포장. 피자, 페이닐리, 치아바타, 포카치아에 적합합니다.
W 강도
~330W
예상단백질
13%
가수율최적 가수율
58-65%
최적 가수율: 58% – 65%
45%55%65%75%85%95%
58%최소
65%최대
맞춤형 수분율 가이드를 위해 W 강도 데이터가 있는 밀가루를 선택하세요.
최적 발효: 8-16 시간온도 22°C
검증됨4h12h24h36h48h60h72h
8h최소
16h최대
강력한 그리스산 00 타입 밀가루. 8-16시간 상온 숙성. 생 이스트 0.2-0.3%. 수분율 58-65%.
커뮤니티 평점
아직 커뮤니티 베이킹이 없습니다.
이 밀가루로 베이킹하고 결과를 공유하세요!
댓글
0토론에 참여하려면 로그인하세요. 로그인
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째로 베이킹을 공유해 보세요.
멋진 베이킹을 하셨나요?
피자/베이킹 커뮤니티에 레시피를 공유하고 PRO 3개월을 무료로 받으세요.
가장 적합
Loulis Mills Pizza Tipo 00은(는) 00 타입 밀가루, 13% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–65%입니다. 그리스에서 가장 오래되고 큰 제분소(Loulis Mills, 1782년 설립)의 프리미엄 00 타입 피자 밀가루. 엄선된 연질 밀에서 오는 뛰어난 탄력과 강도. 전문가용 25kg 포장. 피자, 페이닐리, 치아바타, 포카치아에 적합합니다. 실온 (22°C)에서 8–16시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 강력한 그리스산 00 타입 밀가루. 8-16시간 상온 숙성. 생 이스트 0.2-0.3%. 수분율 58-65%.