タイプ00超強力ギリシャ
Pizza Tipo 00
Loulis Mills
ギリシャで最も古く最大の製粉所（1782年創業のLoulis Mills）が手掛ける、プレミアムなtipo 00ピザ用粉。厳選された普通小麦を使用し、優れた弾力性と強さを備えているよ。プロ仕様の25kg袋。ピザ、ペイニルリ、チャバタ、フォカッチャに最適。
W値
~330W
推定タンパク質
13%
加水率最適な加水率
58-65%
最適な加水率: 58% – 65%
45%55%65%75%85%95%
58%最小
65%最大
パーソナライズされた加水率ガイダンスを表示するには、W値（強度）データのある小麦粉を選択してください。
最適な発酵: 8-16 時間温度 22°C
テスト済み4h12h24h36h48h60h72h
8h最小
16h最大
ギリシャ産の強力な00粉。8〜16時間の常温発酵向け。生イースト0.2〜0.3%、加水率58〜65%が目安。
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最適な用途
Loulis Mills Pizza Tipo 00はタイプ00の小麦粉, タンパク質 13%, および 推奨加水率 58–65%です。 ギリシャで最も古く最大の製粉所（1782年創業のLoulis Mills）が手掛ける、プレミアムなtipo 00ピザ用粉。厳選された普通小麦を使用し、優れた弾力性と強さを備えているよ。プロ仕様の25kg袋。ピザ、ペイニルリ、チャバタ、フォカッチャに最適。 常温（22°C）で8〜16時間発酵させるのが最適です。 ギリシャ産の強力な00粉。8〜16時間の常温発酵向け。生イースト0.2〜0.3%、加水率58〜65%が目安。