タイプ00超強力ギリシャ
Mills of Crete (Myloi Kritis)Pizza 00 Di Forza
Mills of Creteのピザ用粉ラインナップの中で最強の粉。タンパク質含有量約14%で、48〜96時間の低温長時間発酵向けに設計されているよ。プロ仕様の25kg袋。Caputo Saccorossoに対するギリシャからの回答と言える一品。
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Mills of Crete (Myloi Kritis) Pizza 00 Di Forzaはタイプ00の小麦粉, タンパク質 14%, および 推奨加水率 60–68%です。 Mills of Creteのピザ用粉ラインナップの中で最強の粉。タンパク質含有量約14%で、48〜96時間の低温長時間発酵向けに設計されているよ。プロ仕様の25kg袋。Caputo Saccorossoに対するギリシャからの回答と言える一品。 冷蔵（4°C）で48〜96時間発酵させるのが最適です。 48〜96時間の低温長時間発酵に適した、ギリシャ産の強力な00粉。生イースト0.05〜0.1%が目安。高加水にもしっかり対応できるよ。
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