PillsburyBread Flour
Popularna mąka chlebowa dostępna w supermarketach w całej Ameryce Północnej. Niezawodny i łatwo dostępny wybór dla domowych piekarzy poszukujących spójnych wyników bez premium ceny.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 62% |
Czas mieszania | 10-15 min |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Pillsbury Bread Flour to o sile W280, 12.5% białka, zalecaną hydratacją 60–68%, i 62% absorpcji. Popularna mąka chlebowa dostępna w supermarketach w całej Ameryce Północnej. Niezawodny i łatwo dostępny wybór dla domowych piekarzy poszukujących spójnych wyników bez premium ceny. Najlepiej fermentuje przez 8–16 godzin w temp. pokojowa (22°C). Nadaje się do bezpośredniego prowadzenia ciasta i krótkiej fermentacji w masie, z wystarczającą siłą do ręcznie rozciąganych spodów do pizzy.