ŚredniaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ 2, białko 11.5%, popiół 1.7%. Tipo 2 stworzona do ogólnego zastosowania w panificazione. Zawartość popiołu na opakowaniu to 1.70%, co wykracza poza normę dla Tipo 2, prawdopodobnie to błąd przy kopiowaniu szablonu. Młyn nie podaje wartości W, P/L ani wskaźnika wchłaniania wody w swoim aktualnym katalogu, a ich wskaźnik siły to tylko grafika jakościowa, a nie zmierzone W. Białko i popiół są podane w odniesieniu do suchej masy.
Martimucci Tipo 2 to mąka typu 2 i 11.5% białka. Oficjalna specyfikacja: typ 2, białko 11.5%, popiół 1.7%. Tipo 2 stworzona do ogólnego zastosowania w panificazione. Zawartość popiołu na opakowaniu to 1.70%, co wykracza poza normę dla Tipo 2, prawdopodobnie to błąd przy kopiowaniu szablonu. Młyn nie podaje wartości W, P/L ani wskaźnika wchłaniania wody w swoim aktualnym katalogu, a ich wskaźnik siły to tylko grafika jakościowa, a nie zmierzone W. Białko i popiół są podane w odniesieniu do suchej masy.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 1.7% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!