Molino PiantoniLuce di Grano 0 RP
De nieuwste evolutie van Piantoni's tarwekiem pizzabloemlijn. Luce di Grano (Licht van Graan) is een bijgewerkte formulering van de Anima di Grano serie. Snel rijsmiddel variant voor productie op dezelfde dag.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Molino Piantoni Luce di Grano 0 RP is een type 0 bloem, W260 sterkte, 13% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 58–64%. De nieuwste evolutie van Piantoni's tarwekiem pizzabloemlijn. Luce di Grano (Licht van Graan) is een bijgewerkte formulering van de Anima di Grano serie. Snel rijsmiddel variant voor productie op dezelfde dag. Het fermenteert het beste gedurende 4–8 uur bij kamertemperatuur (22°C). Nieuwe tarwekiemlijn. Korte fermentatie 4-8 uur. Verbeterd voedingsprofiel versus pure 00. 0,3-0,5% verse gist.