Molino QuagliaPetra 7210 Frying Flour
Geroosterde/gebrande type "0" tarwebloem, speciaal voor frituren. Zeer laag vochtgehalte (max. 7%) in combinatie met gemakkelijke gelatinisatie maakt het ideaal voor frituren op Italiaanse wijze en pastella-beslag. Creëert een dunne, uniforme, klontvrije coating die gelijkmatig goudbruin bakt. Belangrijkste voordeel, beslag absorbeert geen vet in het product en de frituurolie blijft langer schoon. Ook geschikt voor het indikken van bechamel, crèmes en sauzen. Zakken van 5 kg polypropyleen. Geen pizza- of broodbloem.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Molino Quaglia Petra 7210 Frying Flour is een aanbevolen hydratatiebereik van 0–0%. Geroosterde/gebrande type "0" tarwebloem, speciaal voor frituren. Zeer laag vochtgehalte (max. 7%) in combinatie met gemakkelijke gelatinisatie maakt het ideaal voor frituren op Italiaanse wijze en pastella-beslag. Creëert een dunne, uniforme, klontvrije coating die gelijkmatig goudbruin bakt. Belangrijkste voordeel, beslag absorbeert geen vet in het product en de frituurolie blijft langer schoon. Ook geschikt voor het indikken van bechamel, crèmes en sauzen. Zakken van 5 kg polypropyleen. Geen pizza- of broodbloem.