MediumVerenigde Staten
Gepubliceerde specificatie: eiwit 11,7%. De 'all-purpose' bloem voor de professionele bakkerij met specificaties die gelijkstaan aan de Franse Type 55: 11,7 procent eiwit, 0,50 procent as, gemout en verrijkt. King Arthur raadt deze zelf aan voor ambachtelijk brood, getoerd deeg (laminated dough) en Neapolitan pizza. Verkocht als een foodservice-baal van 50 lb. De site van de maker blokkeert automatische scrapers, dus de specificaties komen van gearchiveerde webshop- en foodservicepagina's van de maker en pdf's van verpakkingen die tussen juli en september 2026 zijn verzameld.
King Arthur Sir Galahad is 11.7% proteïne. Gepubliceerde specificatie: eiwit 11,7%. De 'all-purpose' bloem voor de professionele bakkerij met specificaties die gelijkstaan aan de Franse Type 55: 11,7 procent eiwit, 0,50 procent as, gemout en verrijkt. King Arthur raadt deze zelf aan voor ambachtelijk brood, getoerd deeg (laminated dough) en Neapolitan pizza. Verkocht als een foodservice-baal van 50 lb. De site van de maker blokkeert automatische scrapers, dus de specificaties komen van gearchiveerde webshop- en foodservicepagina's van de maker en pdf's van verpakkingen die tussen juli en september 2026 zijn verzameld.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!