MittelVereinigte Staaten
Veröffentlichte Spezifikation: Protein 11,7 %. Das Allzweckmehl für Bäckereien und Gastronomie mit einer Spezifikation, die der französischen Type 55 entspricht: 11,7 Prozent Protein, 0,50 Prozent Asche, gemälzt und angereichert. King Arthur selbst nennt unter anderem handwerkliche Brote, toupierte Teige und Neapolitan Pizza als Verwendungszwecke. Verkauft als 50-lb-Gastronomiesack. Da die Website des Herstellers automatisiertes Auslesen blockiert, stammen die Spezifikationsdaten aus den archivierten Shop- und Gastro-Seiten des Herstellers sowie aus Packungs-PDFs, die zwischen Juli und September 2026 gesichert wurden.
King Arthur Sir Galahad ist 11.7% Protein. Veröffentlichte Spezifikation: Protein 11,7 %. Das Allzweckmehl für Bäckereien und Gastronomie mit einer Spezifikation, die der französischen Type 55 entspricht: 11,7 Prozent Protein, 0,50 Prozent Asche, gemälzt und angereichert. King Arthur selbst nennt unter anderem handwerkliche Brote, toupierte Teige und Neapolitan Pizza als Verwendungszwecke. Verkauft als 50-lb-Gastronomiesack. Da die Website des Herstellers automatisiertes Auslesen blockiert, stammen die Spezifikationsdaten aus den archivierten Shop- und Gastro-Seiten des Herstellers sowie aus Packungs-PDFs, die zwischen Juli und September 2026 gesichert wurden.
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