Pandough
Gran Mugnaio Semola di Grano Duro

Molino Spadoni Gran Mugnaio Semola di Grano Duro

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タンパク質12%のデュラム小麦セモリナで、生パスタ、セモリナパン、プーリア風フォカッチャ向け。これは通常のGran Mugnaioセモリナで、Spadoniの石臼挽き再製粉セモリナとは異なる。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

0/4
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タンパク質12%のデュラム小麦セモリナで、生パスタ、セモリナパン、プーリア風フォカッチャ向け。これは通常のGran Mugnaioセモリナで、Spadoniの石臼挽き再製粉セモリナとは異なる。

bread, pizza, semolina, durum

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