Pandough
Tipo 1

中力Flag of ITイタリア

公表スペック:タイプ1、タンパク質11.5%以上、灰分0.8%。公式カタログには載っておらず、製粉所直営のAltamuraショップにのみ登場するTipo 1。ショップのドメインにスパム混入が見られたため、この行の情報は「メーカー発信だが要警戒」として扱ってね。25 kgの袋入りのみ販売。調査時点でショップのドメインにスパムコンテンツが含まれていたけど、スペック表自体はメーカーが管理しているものだよ。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

0/4
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Molini Loizzo Tipo 1はタイプ1の小麦粉 および タンパク質 11.5%です。 公表スペック:タイプ1、タンパク質11.5%以上、灰分0.8%。公式カタログには載っておらず、製粉所直営のAltamuraショップにのみ登場するTipo 1。ショップのドメインにスパム混入が見られたため、この行の情報は「メーカー発信だが要警戒」として扱ってね。25 kgの袋入りのみ販売。調査時点でショップのドメインにスパムコンテンツが含まれていたけど、スペック表自体はメーカーが管理しているものだよ。

bread, type-1, professional

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技術仕様

灰分
0.8%

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