Backmischung Dinkelpizza
Meraner Mühle
Lievito Madre（天然サワードウ）を配合した、Molino Merano (Meraner Mühle)のスペルトピザ用ミックス粉。水とオリーブオイルを加えるだけで、自宅で手軽にスペルトピザが作れる便利なプレミックスだよ。配合されている天然サワードウが生地を膨らませ、消化も良くしてくれる。おうちベーカリーでも時短で準備できるのが魅力。500gの家庭用パックで販売されているよ。
最適な加水率: 55% – 60%
パーソナライズされた加水率ガイダンスを表示するには、W値（強度）データのある小麦粉を選択してください。
最適な発酵: 1-4 時間温度 22°C
公式Lievito Madre（天然サワードウ）入りのスペルトピザ用ミックス粉。水とオイルを加えるだけだから、あっという間に準備できるよ。配合されたサワードウが自然な発酵を促し、消化も良くしてくれる。発酵時間も短くて済むから、レシピに悩まず手軽にスペルトピザを試してみたいホームベーカーの入門用にぴったり。
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最適な用途
Meraner Mühle Backmischung Dinkelpizzaはタンパク質 12% および 推奨加水率 55–60%です。 Lievito Madre（天然サワードウ）を配合した、Molino Merano (Meraner Mühle)のスペルトピザ用ミックス粉。水とオリーブオイルを加えるだけで、自宅で手軽にスペルトピザが作れる便利なプレミックスだよ。配合されている天然サワードウが生地を膨らませ、消化も良くしてくれる。おうちベーカリーでも時短で準備できるのが魅力。500gの家庭用パックで販売されているよ。 常温（22°C）で1〜4時間発酵させるのが最適です。 Lievito Madre（天然サワードウ）入りのスペルトピザ用ミックス粉。水とオイルを加えるだけだから、あっという間に準備できるよ。配合されたサワードウが自然な発酵を促し、消化も良くしてくれる。発酵時間も短くて済むから、レシピに悩まず手軽にスペルトピザを試してみたいホームベーカーの入門用にぴったり。
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