Backmischung Dinkelpizza
Meraner Mühle
Mistura para pizza de espelta com Lievito Madre (fermento natural) da Molino Merano (Meraner Mühle). Uma pré-mistura prática para fazer pizza de espelta em casa — basta adicionar água e azeite de oliva. O fermento natural incluso garante o crescimento e melhora a digestibilidade. Preparo rápido para pizzaiolos caseiros. Disponível em embalagens de 500g.
Hidratação ideal: 55% – 60%
Selecione uma farinha com dados de força W para obter orientações de hidratação personalizadas.
Fermentação ideal: 1-4 horasa 22°C
OficialMistura para pizza de espelta com Lievito Madre (fermento natural). Preparo rápido — basta adicionar água e óleo. O fermento natural incluso garante o crescimento e a digestibilidade. Tempo de crescimento curto. Uma ótima porta de entrada para pizzaiolos caseiros que querem testar pizza de espelta sem complicação com receitas.
Comentários
0
Meraner Mühle Backmischung Dinkelpizza é 12% de proteína e um intervalo de hidratação recomendado de 55–60%. Mistura para pizza de espelta com Lievito Madre (fermento natural) da Molino Merano (Meraner Mühle). Uma pré-mistura prática para fazer pizza de espelta em casa — basta adicionar água e azeite de oliva. O fermento natural incluso garante o crescimento e melhora a digestibilidade. Preparo rápido para pizzaiolos caseiros. Disponível em embalagens de 500g. Fermenta melhor por 1–4 horas a temp. ambiente (22°C). Mistura para pizza de espelta com Lievito Madre (fermento natural). Preparo rápido — basta adicionar água e óleo. O fermento natural incluso garante o crescimento e a digestibilidade. Tempo de crescimento curto. Uma ótima porta de entrada para pizzaiolos caseiros que querem testar pizza de espelta sem complicação com receitas.
spelt, dinkel, pizza, italian, south-tyrol, premix, sourdough, lievito-madre, home-baking