超強力イタリア
Garofalo Farina W350は、このシリーズの中で最も強力なType 00。仕様書によると、W値は310-390、P/L値は0.40-1.00、タンパク質は最低13%。Garofaloは、高加水のパンピザ（トレイピザ）や、大型の酵母パン、長期熟成向けとしており、パッケージには最大48時間発酵の生地向けと記載されている。無添加で、イタリア国内で製粉・袋詰めされている。
Garofalo Farina W350は、このシリーズの中で最も強力なType 00。仕様書によると、W値は310-390、P/L値は0.40-1.00、タンパク質は最低13%。Garofaloは、高加水のパンピザ（トレイピザ）や、大型の酵母パン、長期熟成向けとしており、パッケージには最大48時間発酵の生地向けと記載されている。無添加で、イタリア国内で製粉・袋詰めされている。
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