매우 강함이탈리아
Garofalo Farina W350은 라인업 중 가장 강력한 Type 00입니다. 기술 시트에는 W 310-390, P/L 0.40-1.00, 단백질 13% 이상으로 명시되어 있습니다. Garofalo는 고수분 트레이 피자, 대형 발효 빵, 장시간 숙성 반죽에 적합하다고 말하며, 포장지에는 최대 48시간 숙성 반죽용으로 표시되어 있습니다. 이탈리아에서 첨가물 없이 제분 및 포장됩니다.
Garofalo Farina W350은 라인업 중 가장 강력한 Type 00입니다. 기술 시트에는 W 310-390, P/L 0.40-1.00, 단백질 13% 이상으로 명시되어 있습니다. Garofalo는 고수분 트레이 피자, 대형 발효 빵, 장시간 숙성 반죽에 적합하다고 말하며, 포장지에는 최대 48시간 숙성 반죽용으로 표시되어 있습니다. 이탈리아에서 첨가물 없이 제분 및 포장됩니다.
pizza, bread, type-00, long-ferment, high-hydration, teglia, garofalo
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