超強力ハンガリー
Czelli C2は、Celldömölki Malomの白パン用小麦粉（fehér kenyérliszt）で、ハンガリーの規格ではBL 80に相当するよ。100 gあたりのタンパク質は13.5 gと、Czelliの家庭用ラインナップの中で最も高い数値を誇るんだ。製粉所によると、この豊富なグルテンがガスをしっかり抱え込むため、家庭で焼くパンも高さが出て、気泡の入った軽い仕上がりになるそう。サワードウやイーストを使ったパン作りに最適で、ピザ用としては、短時間から中時間発酵向けの準強力粉として使えるよ。ハンガリー産GMOフリー小麦を100%使用し、改良剤や添加物は不使用。1 kg袋で販売されているよ。
Czelli Malom Fehér kenyérliszt BL 80 C2はタイプ812の小麦粉 および タンパク質 13.5%です。 Czelli C2は、Celldömölki Malomの白パン用小麦粉（fehér kenyérliszt）で、ハンガリーの規格ではBL 80に相当するよ。100 gあたりのタンパク質は13.5 gと、Czelliの家庭用ラインナップの中で最も高い数値を誇るんだ。製粉所によると、この豊富なグルテンがガスをしっかり抱え込むため、家庭で焼くパンも高さが出て、気泡の入った軽い仕上がりになるそう。サワードウやイーストを使ったパン作りに最適で、ピザ用としては、短時間から中時間発酵向けの準強力粉として使えるよ。ハンガリー産GMOフリー小麦を100%使用し、改良剤や添加物は不使用。1 kg袋で販売されているよ。
コメント
0ディスカッションに参加するにはサインインしてください。 サインイン
まだコメントはありません。最初の焼き上がりをシェアしましょう。
コミュニティ評価
コミュニティのベイクはまだありません
この小麦粉で焼いて、結果をシェアしましょう！