Pandough
Bauernbrotmehl Type 812

Käthchen-Gold Bauernbrotmehl Type 812

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タンパク質含有量13.5%の濃い色の小麦粉。濃い色の小麦パンや雑穀パン向けです。W値は公表されていません。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

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タンパク質含有量13.5%の濃い色の小麦粉。濃い色の小麦パンや雑穀パン向けです。W値は公表されていません。

bread, rahmer-muehle, friessinger-muehle

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