その他中力イギリス
Belbake (Lidl)Strong White Bread Flour
ピザ用粉ではないが、イギリスの多くの家庭のベーカーがピザを作る際に実際に使っている粉。1ポンド前後で年中いつでも棚に並んでいるからだ。タンパク質は11.7%で、一晩発酵させる生地には十分な強さがあり、モルト（麦芽）添加されていないイタリアの00粉よりも家庭用オーブンで焼き色がつきやすい。これは250°Cまでしか上がらない環境では大きなメリットだ。W値は公表されていない。Neapolitan粉よりも、もちもちしたパンに近いクラストになるが、家庭用オーブンで焼くならその方が良い仕上がりになることが多いよ。
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Belbake (Lidl) Strong White Bread Flourはタンパク質 11.7% および 推奨加水率 60–66%です。 ピザ用粉ではないが、イギリスの多くの家庭のベーカーがピザを作る際に実際に使っている粉。1ポンド前後で年中いつでも棚に並んでいるからだ。タンパク質は11.7%で、一晩発酵させる生地には十分な強さがあり、モルト（麦芽）添加されていないイタリアの00粉よりも家庭用オーブンで焼き色がつきやすい。これは250°Cまでしか上がらない環境では大きなメリットだ。W値は公表されていない。Neapolitan粉よりも、もちもちしたパンに近いクラストになるが、家庭用オーブンで焼くならその方が良い仕上がりになることが多いよ。