Nano
Zio Ciro
Forno a gas sardo da 35 kg di TEK REF a Simaxis. Cupola in refrattario colato e platea da 38x40 cm, fibra ceramica sopra, sotto, davanti e dietro. Bruciatore da 7 kW, solo GPL o propano, niente metano. Dati ufficiali: 450 C in 15 min. pizzaschaufel.ch ha misurato la platea ancora in salita a 15 min e ha infornato dopo 35. Mensola frontale in acciaio inox, bocca da 11,5 cm. Tubo, regolatore e termocoppia inclusi nella confezione. Niente biscotto di fabbrica.
Specifiche
Pro
- pizzaschaufel.ch: una volta che la platea è calda per davvero, sforni una Margherita in circa 60 secondi. Il cemento si scalda e dora come il biscotto e non fa polvere quando lo spazzoli.
- La massa tiene. Lo stesso test ha registrato calore residuo ancora utilizzabile 90 minuti dopo lo spegnimento della fiamma.
- 35 kg con una vera cupola in refrattario. Più leggero di qualsiasi Subito Cotto, più pesante di un forno in acciaio da 12 pollici. Questo è il compromesso.
- Bruciatore italiano da 7 kW con termocoppia. Tubo e regolatore vengono spediti insieme al forno.
Contro
- Il riscaldamento in 15 min si riferisce all'aria della camera. pizzaschaufel.ch l'ha definita una bugia. Calcola 30-35 min prima che la platea sia pronta.
- 35 kg non sono da forno per picnic. Il test svizzero dice che non è davvero portatile, a prescindere da quello che dichiara la brochure.
- Il bruciatore anteriore è posizionato basso. pizzaschaufel lo avrebbe preferito più alto. Le prime pizze si bruciano da un lato se sei lento a girarle.
- Il gas naturale non è consentito. Se sul terrazzo hai il metano, questo è il forno sbagliato.
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Zio Ciro Nano
450°C
450°C
74sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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Zio Ciro Nano è un forno di tipo Gas portatile, raggiungendo fino a 450°C, esterno, alimentato a gas, con un peso di 35kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 30 minuti. Forno a gas sardo da 35 kg di TEK REF a Simaxis. Cupola in refrattario colato e platea da 38x40 cm, fibra ceramica sopra, sotto, davanti e dietro. Bruciatore da 7 kW, solo GPL o propano, niente metano. Dati ufficiali: 450 C in 15 min. pizzaschaufel.ch ha misurato la platea ancora in salita a 15 min e ha infornato dopo 35. Mensola frontale in acciaio inox, bocca da 11,5 cm. Tubo, regolatore e termocoppia inclusi nella confezione. Niente biscotto di fabbrica. Pro: pizzaschaufel.ch: una volta che la platea è calda per davvero, sforni una margherita in circa 60 secondi. il cemento si scalda e dora come il biscotto e non fa polvere quando lo spazzoli., la massa tiene. lo stesso test ha registrato calore residuo ancora utilizzabile 90 minuti dopo lo spegnimento della fiamma., 35 kg con una vera cupola in refrattario. più leggero di qualsiasi subito cotto, più pesante di un forno in acciaio da 12 pollici. questo è il compromesso., bruciatore italiano da 7 kw con termocoppia. tubo e regolatore vengono spediti insieme al forno.. Contro: il riscaldamento in 15 min si riferisce all'aria della camera. pizzaschaufel.ch l'ha definita una bugia. calcola 30-35 min prima che la platea sia pronta., 35 kg non sono da forno per picnic. il test svizzero dice che non è davvero portatile, a prescindere da quello che dichiara la brochure., il bruciatore anteriore è posizionato basso. pizzaschaufel lo avrebbe preferito più alto. le prime pizze si bruciano da un lato se sei lento a girarle., il gas naturale non è consentito. se sul terrazzo hai il metano, questo è il forno sbagliato..
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