Temperatura pizza e tempo di cottura per Pizza Party Tentazione MAX GT4
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 455°C nell'aria, 455°C sulla superficie di cottura e circa 75-100 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Un forno elettrico compatto da 3 kW con il sistema di riflessione del calore GT4 di Pizza Party. Il piano cottura da 41.5 × 41.5 cm, la camera a specchio, i controlli digitali e gli elementi riscaldanti superiori e inferiori regolabili separatamente sono dimensionati per una pizza grande fino a 500°C.
- L'ampio piano cottura da 41.5 × 41.5 cm offre una generosa area di lavoro per un forno elettrico domestico.
- Il controllo separato degli elementi superiore e inferiore facilita la protezione della base mentre si finisce il cornicione.
- Programmi digitali e letture della temperatura in tempo reale rendono più facili le sessioni ripetibili.
- Il corpo in acciaio inossidabile e l'ingombro compatto si adattano a un'installazione da banco interna.
- Il carico da 3 kW richiede un circuito da 230 V adeguato ed è molto più esigente di un forno domestico da 1.2 kW.
- È un forno per una pizza; il piano cottura da 41.5 cm è generoso ma non è una superficie per due pizze.
- Il piano in cordierite standard non ha lo stesso comportamento termico di un piano in biscotto spesso.