Pizza Party Tentazione MAX GT4

Een compacte elektrische oven van 3 kW met Pizza Party's GT4 warmtereflectiesysteem. Het 41,5 × 41,5 cm bakvlak, de spiegelgladde kamer, digitale bediening en afzonderlijk instelbare boven- en onderelementen zijn geschikt voor één grote pizza tot 500°C.

Max. temp.: 500°C
Plaatsing: Binnen
Elektrisch
Beoordeling: -

Specificaties

Temperatuurbereik: 50°C – 500°C
Binnenafmetingen: 42 cm × 42 cm
Gewicht: 22,4 kg

Voordelen

Groot 41,5 × 41,5 cm bakvlak biedt een royale werkruimte voor een elektrische thuisoven.
Afzonderlijke bediening van boven- en onderelementen maakt het makkelijker om de bodem te beschermen terwijl de rand afbakt.
Digitale programma's en live temperatuurweergaven maken herhaalbare sessies eenvoudiger.
De roestvrijstalen behuizing en compacte afmetingen zijn geschikt voor een opstelling op het aanrecht binnenshuis.

Nadelen

De belasting van 3 kW vereist een geschikte 230 V-groep en is veel veeleisender dan een thuisoven van 1,2 kW.
Het is een oven voor één pizza; het 41,5 cm bakvlak is royaal, maar geen oppervlak voor twee pizza's.
De standaard cordieriet bodem heeft niet hetzelfde warmtegedrag als een dikke biscotto bodem.

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 500°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 455°C op de vloer gedurende ongeveer 85 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen. Wissel deze om voor een biscotto en Traditionele Napoletana duurt ongeveer 90 seconden in plaats van 85 seconden.
Hydratatie voor deze oven. De oven bereikt de gewenste hitte voor Traditionele Napoletana, dus houdt de calculator de hydratatie van 58–65% van de stijl aan.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Pizza Party Tentazione MAX GT4

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 455°C luchttemperatuur, 455°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-100 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

Groot 41,5 × 41,5 cm bakvlak biedt een royale werkruimte voor een elektrische thuisoven.
Afzonderlijke bediening van boven- en onderelementen maakt het makkelijker om de bodem te beschermen terwijl de rand afbakt.
Digitale programma's en live temperatuurweergaven maken herhaalbare sessies eenvoudiger.
De roestvrijstalen behuizing en compacte afmetingen zijn geschikt voor een opstelling op het aanrecht binnenshuis.

De belasting van 3 kW vereist een geschikte 230 V-groep en is veel veeleisender dan een thuisoven van 1,2 kW.
Het is een oven voor één pizza; het 41,5 cm bakvlak is royaal, maar geen oppervlak voor twee pizza's.
De standaard cordieriet bodem heeft niet hetzelfde warmtegedrag als een dikke biscotto bodem.

Kan Pizza Party Tentazione MAX GT4 traditionele Napoletana bakken?

Ja. Pizza Party Tentazione MAX GT4 bereikt 500°C, genoeg voor het traditionele temperatuurbereik van Napoletana en een baktijd van 60–90 seconden.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Pizza Party Tentazione MAX GT4 New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

pizza-party, electric, indoor, 500c, gt4

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.