Pizza Party Tentazione MAX GT4

Egy kompakt 3 kW-os elektromos sütő a Pizza Party GT4 hővisszaverő rendszerével. A 41,5 × 41,5 cm-es sütőfelület, a tükörfényes kamra, a digitális vezérlés és a külön szabályozható felső és alsó fűtőelemek egy nagyméretű pizzához vannak méretezve, akár 500°C-ig.

Max. Hőmérséklet: 500°C
Elhelyezés: Beltéri
Elektromos
Értékelés: -

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány: 50°C – 500°C
Belső méret: 42 cm × 42 cm
Súly: 22,4 kg

Előnyök

A nagyméretű 41,5 × 41,5 cm-es sütőfelület tágas munkaterületet biztosít egy otthoni elektromos sütőhöz.
A külön szabályozható felső és alsó fűtőelemek megkönnyítik az alj megóvását a perem sütése közben.
A digitális programok és az élő hőmérséklet-kijelzés megkönnyítik az ismételhető sütéseket.
A rozsdamentes test és a kompakt méret alkalmassá teszi beltéri pultra helyezésre.

Hátrányok

A 3 kW-os terhelés megfelelő 230 V-os áramkört igényel, és sokkal nagyobb teljesítményű, mint egy 1,2 kW-os otthoni sütő.
Ez egy egypizzás sütő; a 41,5 cm-es sütőfelület tágas, de nem két pizzához való.
A standard kordierit alj nem rendelkezik ugyanazzal a hőtartással, mint egy vastag biscotto sütőtalp.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 500°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 455°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 85 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 90 másodperc percet vesz igénybe 85 másodperc helyett.
Hidratáció ehhez a kemencéhez. Eléri a(z) Tradicionális nápolyi által megkívánt hőmérsékletet, így a kalkulátor megtartja a stílusra jellemző 58–65% hidratációt.
Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető receptek

A kalkulátor által az egyes receptekhez, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Pizza Party Tentazione MAX GT4 pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

A nagyméretű 41,5 × 41,5 cm-es sütőfelület tágas munkaterületet biztosít egy otthoni elektromos sütőhöz.
A külön szabályozható felső és alsó fűtőelemek megkönnyítik az alj megóvását a perem sütése közben.
A digitális programok és az élő hőmérséklet-kijelzés megkönnyítik az ismételhető sütéseket.
A rozsdamentes test és a kompakt méret alkalmassá teszi beltéri pultra helyezésre.

A 3 kW-os terhelés megfelelő 230 V-os áramkört igényel, és sokkal nagyobb teljesítményű, mint egy 1,2 kW-os otthoni sütő.
Ez egy egypizzás sütő; a 41,5 cm-es sütőfelület tágas, de nem két pizzához való.
A standard kordierit alj nem rendelkezik ugyanazzal a hőtartással, mint egy vastag biscotto sütőtalp.

Süthető a Pizza Party Tentazione MAX GT4 kemencében hagyományos nápolyi pizza?

Igen. A Pizza Party Tentazione MAX GT4 eléri a 500 °C-ot, ami elegendő ahhoz, hogy a hagyományos nápolyi hőtartományban működjön, és 60–90 másodperces sütési időt célozzon meg.

Összetevők kiszámítása nápolyi tésztához

Süthető a Pizza Party Tentazione MAX GT4 kemencében New York-stílusú pizza?

Igen. A Pandough becslése szerint a New York-stílusú kiindulópont 69% hidratáltságnál: 268 °C-os levegő, 268 °C-os sütőfelület és körülbelül 7 min–10 min.

Összetevők kiszámítása New York-stílusú tésztához

pizza-party, electric, indoor, 500c, gt4

Sütések ebből a kemencéből

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.