Temperatura pizza e tempo di cottura per Pizza Party Tentazione MAX GT3
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 455°C nell'aria, 455°C sulla superficie di cottura e circa 75-100 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Il Tentazione MAX GT3 è il forno elettrico da interno da 2,8 kW di Pizza Party, con un piano cottura di 41,5 × 41,5 cm e una temperatura massima dichiarata di 500°C. Il suo controller digitale ha sei programmi e controlli separati per gli elementi superiore e inferiore. Il piano è disponibile in cordierite o biscotto da 2 cm e 3 cm; la versione in cordierite pesa 22,4 kg, con le opzioni biscotto che aggiungono 2 kg o 4 kg.
- I proprietari riferiscono che i controlli sono semplici, con programmi automatici e impostazioni manuali.
- Un proprietario ha riferito una cottura di circa 1 minuto e 50 secondi con una buona leoparding e senza girare la pizza.
- Il piano può essere scelto in cordierite o in due spessori di biscotto.
- Un impasto da 40 cm lascia pochissimo spazio sul piano da 41,5 cm; un proprietario ha riferito difficoltà nel lanciarlo e ha ottenuto una pizza ovale di circa 39 × 35 cm.
- Le opzioni biscotto da 2 cm e 3 cm aggiungono 2 kg e 4 kg rispetto alla versione in cordierite da 22,4 kg.