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Grillmeister Gas-Pizzaofen

Grillmeister Gas-Pizzaofen

Pianifica una cottura con questo forno

Forno a gas da esterno Lidl, 4 kW, venduto come Grillmeister. Pietra in cordierite 30,5 x 30,5 cm spessa 1 cm, camera bassa, bruciatore dietro. È fatto così: una pizza da 30 cm se l'impasto non tocca la fiamma, il cornicione bruciato se riempi la pietra. Fiamma alta almeno cinque minuti con lo sportello chiuso, poi abbassa la manopola e tieni il quadrante a 350 C o più. Tubo e riduttore sono nella scatola. Piedini pieghevoli, circa 9,3 kg. Il Milano precedente è questo forno. L'XL da 8 kW è un altro.

Temp. max
400°C in 15 min
Posizionamento
Esterno
Gas
Valutazione
-

Come cuoce questo forno

  1. Fiamma alta, sportello chiuso, almeno cinque minuti. Poi abbassa la manopola e guarda il quadrante, non la scheda.

  2. Inforna una pizza più piccola della pietra. Se l'impasto arriva al bruciatore, il cornicione è andato.

  3. Questo è il Grillmeister da 4 kW per l'esterno. L'XL da 8 kW è un altro forno. Lo Silvercrest SPE 2400 A1 è l'elettrico da interno.

  4. Le bombole tedesche sono a 50 mbar. Paesi Bassi 30, Polonia 37. Usa il riduttore della scatola di quel paese.

Specifiche

Range di temperatura
200°C – 400°C
Dimensioni interne
31 cm × 31 cm
Peso
9,3 kg

Pro

  • Tubo e riduttore sono nella scatola. Se hai già la bombola, lo accendi il pomeriggio in cui lo porti a casa.
  • Bruciatore a U da 4 kW sotto una pietra in cordierite da 30,5 cm. Basta per una pizza da 30 cm se l'impasto non tocca la fiamma.
  • Piedini pieghevoli, circa 9,3 kg sul corpo GGPO 4000 B1. Sta in una tettoia.
  • Lidl.de ce l'aveva ancora a magazzino a settembre 2026. L'acquisto da esterno vero, non una voce.

Contro

  • Camera bassa, bruciatore dietro. Labo Maison e i video dei proprietari bruciano il cornicione quando la pizza riempie la pietra. Resta più vicino a 28 cm.
  • 400 C in 15 minuti è la scheda. Il libretto vuole 350 C sul quadrante dopo cinque minuti a tutta fiamma. Solo all'aperto. In Germania 50 mbar.
  • La pietra da 1 cm perde calore. Il recupero tra una pizza e l'altra è lento rispetto a una da 15 mm o a un biscotto.

Come il calcolatore utilizza questo forno

  • Temperatura e tempo di cottura. Raggiunge 400°C. Con l'idratazione predefinita, il calcolatore cuoce lo stile Napoletana tradizionale (60%) a 400°C sulla platea per circa 105 secondi e lo stile Pizza Classica (65%) a 278°C sulla platea per circa 6 minuti.
  • Superficie di cottura. Il calcolatore tratta la platea integrata come una pietra in cordierite.
  • Idratazione per questo forno. La cottura dura più di quanto richiesto dallo stile Napoletana tradizionale, quindi il calcolatore consiglia un'idratazione del 60–64%, rispetto al solito 58–65% dello stile.
  • Correzioni del panificatore. I tempi di cottura si basano sui report dei panificatori per questo forno. Una correzione si attiva non appena almeno 5 cotture riuscite da parte di 3 panificatori diversi condividono lo stesso stile e la stessa superficie.

Formule che questo forno cuoce

La temperatura e il tempo di cottura impostati dal calcolatore per ciascuna formula alla sua idratazione e pezzatura predefinite.

Temperatura pizza e tempo di cottura per Grillmeister Gas-Pizzaofen

Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 400°C nell'aria, 400°C sulla superficie di cottura e circa 90 sec–2m 7s. Adatta Oven Lab al tuo impasto.

Forno a gas da esterno Lidl, 4 kW, venduto come Grillmeister. Pietra in cordierite 30,5 x 30,5 cm spessa 1 cm, camera bassa, bruciatore dietro. È fatto così: una pizza da 30 cm se l'impasto non tocca la fiamma, il cornicione bruciato se riempi la pietra. Fiamma alta almeno cinque minuti con lo sportello chiuso, poi abbassa la manopola e tieni il quadrante a 350 C o più. Tubo e riduttore sono nella scatola. Piedini pieghevoli, circa 9,3 kg. Il Milano precedente è questo forno. L'XL da 8 kW è un altro.

Conosciuto anche come: Grillmeister pizza oven, GGPO 4000, GGPO 4000 B1, GGPO 4000 A1, Grillmeister Milano, Gas-Pizzaofen Milano, Lidl Gas-Pizzaofen, Lidl pizzaofen gas, 100401079, 100388459.

  • Tubo e riduttore sono nella scatola. Se hai già la bombola, lo accendi il pomeriggio in cui lo porti a casa.
  • Bruciatore a U da 4 kW sotto una pietra in cordierite da 30,5 cm. Basta per una pizza da 30 cm se l'impasto non tocca la fiamma.
  • Piedini pieghevoli, circa 9,3 kg sul corpo GGPO 4000 B1. Sta in una tettoia.
  • Lidl.de ce l'aveva ancora a magazzino a settembre 2026. L'acquisto da esterno vero, non una voce.
  • Camera bassa, bruciatore dietro. Labo Maison e i video dei proprietari bruciano il cornicione quando la pizza riempie la pietra. Resta più vicino a 28 cm.
  • 400 C in 15 minuti è la scheda. Il libretto vuole 350 C sul quadrante dopo cinque minuti a tutta fiamma. Solo all'aperto. In Germania 50 mbar.
  • La pietra da 1 cm perde calore. Il recupero tra una pizza e l'altra è lento rispetto a una da 15 mm o a un biscotto.
  1. Fiamma alta, sportello chiuso, almeno cinque minuti. Poi abbassa la manopola e guarda il quadrante, non la scheda.
  2. Inforna una pizza più piccola della pietra. Se l'impasto arriva al bruciatore, il cornicione è andato.
  3. Questo è il Grillmeister da 4 kW per l'esterno. L'XL da 8 kW è un altro forno. Lo Silvercrest SPE 2400 A1 è l'elettrico da interno.
  4. Le bombole tedesche sono a 50 mbar. Paesi Bassi 30, Polonia 37. Usa il riduttore della scatola di quel paese.

grillmeister, outdoor, gas, lidl, 12-inch, 400c

Panificazioni con questo forno

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