Temperatura e tempo de forno para Grillmeister Gas-Pizzaofen
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 400°C no ar, 400°C na superfície de assamento e cerca de 90 sec–2m 7s. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
Forno a gás de exterior da Lidl, 4 kW, vendido como Grillmeister. Pedra de cordierite 30,5 x 30,5 cm, 1 cm de espessura, câmara baixa, queimador atrás. É assim que está feito: uma pizza de 30 cm se a massa não tocar a chama, o bordo queimado se encheres a pedra. Chama alta pelo menos cinco minutos com a porta colocada, depois baixa o botão e mantém o mostrador a 350 C ou mais. Mangueira e regulador vêm na caixa. Pés rebatíveis, cerca de 9,3 kg. O Milano anterior é este forno. O XL de 8 kW é outro.
Também conhecido como: Grillmeister pizza oven, GGPO 4000, GGPO 4000 B1, GGPO 4000 A1, Grillmeister Milano, Gas-Pizzaofen Milano, Lidl Gas-Pizzaofen, Lidl pizzaofen gas, 100401079, 100388459.
- Mangueira e regulador vêm na caixa. Se já tens garrafa, acendes-o na tarde em que o levas para casa.
- Queimador em U de 4 kW sob uma pedra de cordierite de 30,5 cm. Chega para uma pizza de 30 cm se a massa não tocar a chama.
- Pés rebatíveis, cerca de 9,3 kg no corpo GGPO 4000 B1. Cabe num anexo.
- A lidl.de ainda o tinha em stock em setembro de 2026. A compra de exterior que existe, não um rumor.
- Câmara baixa, queimador atrás. A Labo Maison e os vídeos de donos queimam o bordo quando a pizza enche a pedra. Fica mais perto de 28 cm.
- 400 C em 15 minutos é o folheto. O manual quer 350 C no mostrador depois de cinco minutos a chama alta. Só no exterior. Na Alemanha 50 mbar.
- A pedra de 1 cm larga o calor. A recuperação entre pizzas é lenta ao lado de uma de 15 mm ou de um biscotto.
- Chama alta, porta colocada, pelo menos cinco minutos. Depois baixa o botão e olha para o mostrador, não para o folheto.
- Enforna uma pizza mais pequena do que a pedra. Se a massa chegar ao queimador, o bordo foi-se.
- Este é o Grillmeister de 4 kW para exterior. O XL de 8 kW é outro forno. O Silvercrest SPE 2400 A1 é o elétrico de interior.
- As garrafas alemãs são a 50 mbar. Países Baixos 30, Polónia 37. Usa o regulador da caixa desse país.