Pandough
Grillmeister Gas-Pizzaofen

Grillmeister Gas-Pizzaofen

Sütés tervezése ezzel a kemencével

A Lidl 4 kW-os kültéri gázüzemű kemencéje, amit Grillmeister néven árulnak. Egy 30.5 cm-es, 1 cm vastag kordierit négyzet alacsony tető alatt, hátul elhelyezett égőfejjel. Ez a geometria maga a kemence: egy 12 colos pizza, ha távol tartod a tésztát a lángtól, de megégett perem, ha teljesen lefeded a követ. Melegítsd teljes lángon legalább öt percig felhelyezett ajtóval, majd tekerd lejjebb a gombot, és tartsd a hőfokot 350 °C-on vagy felette. A tömlő és a nyomáscsökkentő a dobozban található. Behajtható lábak, kb. 9.3 kg. A régebbi Milano ugyanez a kemence. A 8 kW-os XL nem az.

Max. Hőmérséklet
400°C 15 perc alatt
Elhelyezés
Kültéri
Gáz
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Teljes láng, ajtó fent, legalább öt percig. Aztán vedd lejjebb a gombot, és a hőmérőt nézd, ne a prospektust.

  2. Kisebb pizzát vess be, mint a kő. Ha a tészta eléri az égőt, a peremnek lőttek.

  3. Ez a 4 kW-os kültéri Grillmeister. A 8 kW-os XL egy másik kemence. A Silvercrest SPE 2400 A1 a beltéri elektromos sütő.

  4. A német palackok 50 mbar-osak. Hollandia 30, Lengyelország 37. Azt a nyomáscsökkentőt használd, ami az adott ország dobozában érkezett.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
200°C – 400°C
Belső méret
31 cm × 31 cm
Súly
9,3 kg

Előnyök

  • A tömlő és a nyomáscsökkentő a dobozban vannak. Ha már van gázpalackod, akár már aznap délután beüzemelheted, amikor hazaviszed.
  • Egy 4 kW-os U-égőfej egy 30.5 cm-es kordierit négyzet alatt. Elég egy 30 cm-es pizzához, ha távol tartod a tésztát a lángtól.
  • Behajtható lábak, kb. 9.3 kg a GGPO 4000 B1 testen. Elfér egy fészerben.
  • A Lidl.de-nél 2026 szeptemberében még kapható volt. Valódi kültéri vétel, nem csak pletyka.

Hátrányok

  • Alacsony sütőtér, hátul elhelyezett égőfej. A Labo Maison és a tulajdonosok videóin megég a perem, ha a pizza teljesen lefedi a követ. Maradj inkább a 28 cm közelében.
  • A prospektus szerint 15 perc alatt megvan a 400 °C. A kiskönyv öt perc teljes láng után 350 °C-ot ír a hőmérőn. Csak kültéren. Németországban 50 mbar.
  • Az 1 cm-es kő gyorsan leadja a hőt. A pizzák közötti visszafűtés lassú egy 15 mm-es kőhöz vagy egy biscotto-hoz képest.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 400°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 400°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 105 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor a beépített sütőfelületet kordierit kőként kezeli.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. A sütés tovább tart, mint amit a(z) Tradicionális nápolyi megkíván, ezért a kalkulátor itt 60–64% hidratációt javasol a stílus szokásos 58–65%-ával szemben.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Grillmeister Gas-Pizzaofen pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

A Lidl 4 kW-os kültéri gázüzemű kemencéje, amit Grillmeister néven árulnak. Egy 30.5 cm-es, 1 cm vastag kordierit négyzet alacsony tető alatt, hátul elhelyezett égőfejjel. Ez a geometria maga a kemence: egy 12 colos pizza, ha távol tartod a tésztát a lángtól, de megégett perem, ha teljesen lefeded a követ. Melegítsd teljes lángon legalább öt percig felhelyezett ajtóval, majd tekerd lejjebb a gombot, és tartsd a hőfokot 350 °C-on vagy felette. A tömlő és a nyomáscsökkentő a dobozban található. Behajtható lábak, kb. 9.3 kg. A régebbi Milano ugyanez a kemence. A 8 kW-os XL nem az.

Más néven: Grillmeister pizza oven, GGPO 4000, GGPO 4000 B1, GGPO 4000 A1, Grillmeister Milano, Gas-Pizzaofen Milano, Lidl Gas-Pizzaofen, Lidl pizzaofen gas, 100401079, 100388459.

  • A tömlő és a nyomáscsökkentő a dobozban vannak. Ha már van gázpalackod, akár már aznap délután beüzemelheted, amikor hazaviszed.
  • Egy 4 kW-os U-égőfej egy 30.5 cm-es kordierit négyzet alatt. Elég egy 30 cm-es pizzához, ha távol tartod a tésztát a lángtól.
  • Behajtható lábak, kb. 9.3 kg a GGPO 4000 B1 testen. Elfér egy fészerben.
  • A Lidl.de-nél 2026 szeptemberében még kapható volt. Valódi kültéri vétel, nem csak pletyka.
  • Alacsony sütőtér, hátul elhelyezett égőfej. A Labo Maison és a tulajdonosok videóin megég a perem, ha a pizza teljesen lefedi a követ. Maradj inkább a 28 cm közelében.
  • A prospektus szerint 15 perc alatt megvan a 400 °C. A kiskönyv öt perc teljes láng után 350 °C-ot ír a hőmérőn. Csak kültéren. Németországban 50 mbar.
  • Az 1 cm-es kő gyorsan leadja a hőt. A pizzák közötti visszafűtés lassú egy 15 mm-es kőhöz vagy egy biscotto-hoz képest.
  1. Teljes láng, ajtó fent, legalább öt percig. Aztán vedd lejjebb a gombot, és a hőmérőt nézd, ne a prospektust.
  2. Kisebb pizzát vess be, mint a kő. Ha a tészta eléri az égőt, a peremnek lőttek.
  3. Ez a 4 kW-os kültéri Grillmeister. A 8 kW-os XL egy másik kemence. A Silvercrest SPE 2400 A1 a beltéri elektromos sütő.
  4. A német palackok 50 mbar-osak. Hollandia 30, Lengyelország 37. Azt a nyomáscsökkentőt használd, ami az adott ország dobozában érkezett.

grillmeister, outdoor, gas, lidl, 12-inch, 400c

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.