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Grillmeister Gas-Pizzaofen

Grillmeister Gas-Pizzaofen

Backen mit diesem Ofen planen

Lidls 4-kW-Gasofen für draußen, verkauft als Grillmeister. Ein 30,5 x 30,5 cm Cordieritstein, 1 cm dick, niedrige Kammer, Brenner hinten. Davon lebt der Ofen: eine Pizza von 30 cm, wenn der Teig die Flamme nicht berührt, ein verbrannter Rand, wenn der Stein voll ist. Mindestens fünf Minuten volle Flamme bei geschlossener Tür, dann den Hahn zurück und das Zifferblatt auf 350 C oder mehr. Schlauch und Druckminderer liegen im Karton. Klappfüße, etwa 9,3 kg. Das ältere Milano ist dieser Ofen. Die 8-kW-XL ist ein anderer.

Max. Temp.
400°C in 15 Min.
Aufstellung
Außen
Gas
Bewertung
-

So backt dieser Ofen

  1. Volle Flamme, Tür drauf, mindestens fünf Minuten. Dann den Hahn zurück und auf das Zifferblatt schauen, nicht auf die Werbung.

  2. Eine Pizza einschieben, die kleiner ist als der Stein. Erreicht der Teig den Brenner, ist der Rand weg.

  3. Das ist der 4-kW-Grillmeister für draußen. Die 8-kW-XL ist ein anderer Ofen. Silvercrest SPE 2400 A1 ist der Elektroofen für innen.

  4. Deutsche Flaschen sind 50 mbar. Die Niederlande 30, Polen 37. Den Druckminderer aus dem Karton dieses Landes nehmen.

Spezifikationen

Temperaturbereich
200°C – 400°C
Innengröße
31 cm × 31 cm
Gewicht
9,3 kg

Vorteile

  • Schlauch und Druckminderer liegen im Karton. Wer schon eine Flasche hat, zündet ihn am Nachmittag an, an dem er nach Hause kommt.
  • Ein 4-kW-U-Brenner unter einem 30,5-cm-Cordieritstein. Reicht für eine 30-cm-Pizza, wenn der Teig die Flamme nicht berührt.
  • Klappfüße, etwa 9,3 kg am Gehäuse GGPO 4000 B1. Er passt in den Schuppen.
  • Lidl.de hatte ihn im September 2026 noch auf Lager. Der echte Kauf für draußen, kein Gerücht.

Nachteile

  • Niedrige Kammer, Brenner hinten. Labo Maison und Besitzer-Videos verbrennen den Rand, wenn die Pizza den Stein füllt. Näher bei 28 cm bleiben.
  • 400 C in 15 Minuten steht in der Werbung. Die Anleitung will 350 C auf dem Zifferblatt nach fünf Minuten voller Flamme. Nur im Freien. In Deutschland 50 mbar.
  • Der 1-cm-Stein gibt die Hitze schnell ab. Die Erholung zwischen den Pizzen ist langsam neben einem 15-mm-Stein oder einem Biscotto.

Wie der Rechner diesen Ofen nutzt

  • Temperatur und Backzeit. Er erreicht 400°C. Bei der Standard-Hydratation backt der Rechner Traditionelle Napoletana (60%) bei 400°C auf der Backplatte für etwa 105 Sekunden und Pizza Classica (65%) bei 278°C auf der Backplatte für etwa 6 Minuten.
  • Backfläche. Der Rechner behandelt die eingebaute Backfläche als Cordierit-Stein.
  • Hydratation für diesen Ofen. Der Backvorgang dauert länger, als es für Traditionelle Napoletana ideal ist, daher empfiehlt der Rechner hier 60–64% Hydratation, im Gegensatz zu den für diesen Stil üblichen 58–65%.
  • Korrekturen durch Bäcker. Die Backzeiten lernen aus den Berichten von Bäckern über diesen Ofen. Eine Korrektur greift, sobald mindestens 5 erfolgreiche Backvorgänge von 3 verschiedenen Bäckern denselben Stil und dieselbe Backfläche teilen.

Rezepturen, die dieser Ofen backt

Die Temperatur und Backzeit, die der Rechner für jede Rezeptur bei dessen Standard-Hydratation und Portionsgröße festlegt.

Grillmeister Gas-Pizzaofen: Pizzatemperatur und Backzeit

Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 400°C Lufttemperatur, 400°C auf der Backfläche und etwa 90 sec–2m 7s. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.

Lidls 4-kW-Gasofen für draußen, verkauft als Grillmeister. Ein 30,5 x 30,5 cm Cordieritstein, 1 cm dick, niedrige Kammer, Brenner hinten. Davon lebt der Ofen: eine Pizza von 30 cm, wenn der Teig die Flamme nicht berührt, ein verbrannter Rand, wenn der Stein voll ist. Mindestens fünf Minuten volle Flamme bei geschlossener Tür, dann den Hahn zurück und das Zifferblatt auf 350 C oder mehr. Schlauch und Druckminderer liegen im Karton. Klappfüße, etwa 9,3 kg. Das ältere Milano ist dieser Ofen. Die 8-kW-XL ist ein anderer.

Auch bekannt als: Grillmeister pizza oven, GGPO 4000, GGPO 4000 B1, GGPO 4000 A1, Grillmeister Milano, Gas-Pizzaofen Milano, Lidl Gas-Pizzaofen, Lidl pizzaofen gas, 100401079, 100388459.

  • Schlauch und Druckminderer liegen im Karton. Wer schon eine Flasche hat, zündet ihn am Nachmittag an, an dem er nach Hause kommt.
  • Ein 4-kW-U-Brenner unter einem 30,5-cm-Cordieritstein. Reicht für eine 30-cm-Pizza, wenn der Teig die Flamme nicht berührt.
  • Klappfüße, etwa 9,3 kg am Gehäuse GGPO 4000 B1. Er passt in den Schuppen.
  • Lidl.de hatte ihn im September 2026 noch auf Lager. Der echte Kauf für draußen, kein Gerücht.
  • Niedrige Kammer, Brenner hinten. Labo Maison und Besitzer-Videos verbrennen den Rand, wenn die Pizza den Stein füllt. Näher bei 28 cm bleiben.
  • 400 C in 15 Minuten steht in der Werbung. Die Anleitung will 350 C auf dem Zifferblatt nach fünf Minuten voller Flamme. Nur im Freien. In Deutschland 50 mbar.
  • Der 1-cm-Stein gibt die Hitze schnell ab. Die Erholung zwischen den Pizzen ist langsam neben einem 15-mm-Stein oder einem Biscotto.
  1. Volle Flamme, Tür drauf, mindestens fünf Minuten. Dann den Hahn zurück und auf das Zifferblatt schauen, nicht auf die Werbung.
  2. Eine Pizza einschieben, die kleiner ist als der Stein. Erreicht der Teig den Brenner, ist der Rand weg.
  3. Das ist der 4-kW-Grillmeister für draußen. Die 8-kW-XL ist ein anderer Ofen. Silvercrest SPE 2400 A1 ist der Elektroofen für innen.
  4. Deutsche Flaschen sind 50 mbar. Die Niederlande 30, Polen 37. Den Druckminderer aus dem Karton dieses Landes nehmen.

Eignet sich Grillmeister Gas-Pizzaofen für traditionelle Napoletana?

Grillmeister Gas-Pizzaofen erreicht höchstens 400°C und bleibt damit unter den ungefähr 419°C für eine traditionelle Napoletana in 60–90 Sekunden. Mehr Hydration innerhalb der Kapazität deines Mehls kann dennoch eine knusprige Pizza mit neapolitanischem Charakter ergeben.

Zutaten für Napoletana-Teig berechnenDie Rezeptur Traditionelle Napoletana lesen

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