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Grillmeister Gas-Pizzaofen

Grillmeister Gas-Pizzaofen

Planifier une cuisson avec ce four

Four à gaz d'extérieur Lidl, 4 kW, vendu sous le nom Grillmeister. Pierre en cordiérite de 30,5 x 30,5 cm, épaisse de 1 cm, chambre basse, brûleur à l'arrière. Il est fait comme ça: une pizza de 30 cm si la pâte ne touche pas la flamme, un bord brûlé si vous remplissez la pierre. Pleine flamme au moins cinq minutes avec la porte en place, puis baissez le bouton et gardez le cadran à 350 C ou plus. Tuyau et détendeur sont dans le carton. Pieds pliants, environ 9,3 kg. L'ancien Milano est ce four. Le XL 8 kW en est un autre.

Temp. max
400°C en 15 min
Emplacement
Extérieur
Gaz
Note
-

Comment ce four cuit

  1. Pleine flamme, porte en place, au moins cinq minutes. Puis baissez le bouton et regardez le cadran, pas la fiche.

  2. Enfournez une pizza plus petite que la pierre. Si la pâte atteint le brûleur, le bord est mort.

  3. C'est le Grillmeister 4 kW pour l'extérieur. Le XL 8 kW est un autre four. Le Silvercrest SPE 2400 A1 est l'électrique d'intérieur.

  4. Les bouteilles allemandes sont à 50 mbar. Pays-Bas 30, Pologne 37. Utilisez le détendeur du carton de ce pays.

Caractéristiques

Plage de température
200°C – 400°C
Dimensions intérieures
31 cm × 31 cm
Poids
9,3 kg

Avantages

  • Tuyau et détendeur sont dans le carton. Si vous avez déjà une bouteille, vous l'allumez l'après-midi où vous le rentrez.
  • Brûleur en U de 4 kW sous une pierre en cordiérite de 30,5 cm. Assez pour une pizza de 30 cm si la pâte ne touche pas la flamme.
  • Pieds pliants, environ 9,3 kg sur le corps GGPO 4000 B1. Il rentre dans un abri.
  • Lidl.de l'avait encore en stock en septembre 2026. L'achat extérieur réel, pas une rumeur.

Inconvénients

  • Chambre basse, brûleur à l'arrière. Labo Maison et les vidéos de propriétaires brûlent le bord quand la pizza remplit la pierre. Restez plus près de 28 cm.
  • 400 C en 15 minutes, c'est la fiche. Le livret veut 350 C sur le cadran après cinq minutes à pleine flamme. Extérieur uniquement. En Allemagne 50 mbar.
  • La pierre de 1 cm lâche la chaleur. La récupération entre les pizzas est lente à côté d'une pierre de 15 mm ou d'un biscotto.

Comment le calculateur utilise ce four

  • Température et temps de cuisson. Il atteint 400°C. À l'hydratation par défaut, le calculateur cuit le style Napoletana traditionnelle (60 %) à 400°C sur la sole pendant environ 105 secondes, et le style Pizza classique (65 %) à 278°C sur la sole pendant environ 6 minutes.
  • Surface de cuisson. Le calculateur traite sa sole intégrée comme une pierre en cordiérite.
  • Hydratation pour ce four. La cuisson dure plus longtemps que ce que requiert le style Napoletana traditionnelle, le calculateur recommande donc une hydratation de 60 à 64% ici, contre 58 à 65% habituellement pour ce style.
  • Corrections du boulanger. Les temps de cuisson s'adaptent grâce aux rapports des boulangers sur ce four. Une correction s'applique dès qu'au moins 5 cuissons réussies par 3 boulangers différents partagent le même style et la même surface.

Formules adaptées à ce four

La température et le temps de cuisson définis par le calculateur pour chaque formule à son hydratation et sa taille de portion par défaut.

Température pizza et temps de cuisson pour Grillmeister Gas-Pizzaofen

Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 400°C dans l'air, 400°C sur la sole et environ 90 sec–2m 7s. Ajustez Oven Lab à votre pâte.

Four à gaz d'extérieur Lidl, 4 kW, vendu sous le nom Grillmeister. Pierre en cordiérite de 30,5 x 30,5 cm, épaisse de 1 cm, chambre basse, brûleur à l'arrière. Il est fait comme ça: une pizza de 30 cm si la pâte ne touche pas la flamme, un bord brûlé si vous remplissez la pierre. Pleine flamme au moins cinq minutes avec la porte en place, puis baissez le bouton et gardez le cadran à 350 C ou plus. Tuyau et détendeur sont dans le carton. Pieds pliants, environ 9,3 kg. L'ancien Milano est ce four. Le XL 8 kW en est un autre.

Également connu sous le nom de : Grillmeister pizza oven, GGPO 4000, GGPO 4000 B1, GGPO 4000 A1, Grillmeister Milano, Gas-Pizzaofen Milano, Lidl Gas-Pizzaofen, Lidl pizzaofen gas, 100401079, 100388459.

  • Tuyau et détendeur sont dans le carton. Si vous avez déjà une bouteille, vous l'allumez l'après-midi où vous le rentrez.
  • Brûleur en U de 4 kW sous une pierre en cordiérite de 30,5 cm. Assez pour une pizza de 30 cm si la pâte ne touche pas la flamme.
  • Pieds pliants, environ 9,3 kg sur le corps GGPO 4000 B1. Il rentre dans un abri.
  • Lidl.de l'avait encore en stock en septembre 2026. L'achat extérieur réel, pas une rumeur.
  • Chambre basse, brûleur à l'arrière. Labo Maison et les vidéos de propriétaires brûlent le bord quand la pizza remplit la pierre. Restez plus près de 28 cm.
  • 400 C en 15 minutes, c'est la fiche. Le livret veut 350 C sur le cadran après cinq minutes à pleine flamme. Extérieur uniquement. En Allemagne 50 mbar.
  • La pierre de 1 cm lâche la chaleur. La récupération entre les pizzas est lente à côté d'une pierre de 15 mm ou d'un biscotto.
  1. Pleine flamme, porte en place, au moins cinq minutes. Puis baissez le bouton et regardez le cadran, pas la fiche.
  2. Enfournez une pizza plus petite que la pierre. Si la pâte atteint le brûleur, le bord est mort.
  3. C'est le Grillmeister 4 kW pour l'extérieur. Le XL 8 kW est un autre four. Le Silvercrest SPE 2400 A1 est l'électrique d'intérieur.
  4. Les bouteilles allemandes sont à 50 mbar. Pays-Bas 30, Pologne 37. Utilisez le détendeur du carton de ce pays.

Le four Grillmeister Gas-Pizzaofen convient-il à la Napoletana traditionnelle ?

Grillmeister Gas-Pizzaofen atteint au maximum 400°C, moins que les quelque 419°C nécessaires pour une Napoletana traditionnelle cuite en 60–90 secondes. Augmenter l'hydratation dans les limites de la farine permet tout de même d'obtenir une pizza croustillante au caractère napolitain.

Calculer les ingrédients de la pâte NapoletanaLire la formule Napoletana traditionnelle

grillmeister, outdoor, gas, lidl, 12-inch, 400c

Fournées de ce four

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