Temperatura y tiempo de horneado para Grillmeister Gas-Pizzaofen
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 400°C de aire, 400°C en la superficie de cocción y unos 90 sec–2m 7s. Ajusta Oven Lab a tu masa.
Horno de gas de exterior de Lidl, 4 kW, vendido como Grillmeister. Piedra de cordierita de 30,5 x 30,5 cm y 1 cm de grosor, cámara baja, quemador detrás. Así está hecho: una pizza de 30 cm si la masa no toca la llama, el borde quemado si llenas la piedra. Llama alta al menos cinco minutos con la puerta puesta, luego baja el mando y deja el dial en 350 C o más. Manguera y regulador vienen en la caja. Patas plegables, unos 9,3 kg. El Milano anterior es este horno. El XL de 8 kW es otro.
También conocido como: Grillmeister pizza oven, GGPO 4000, GGPO 4000 B1, GGPO 4000 A1, Grillmeister Milano, Gas-Pizzaofen Milano, Lidl Gas-Pizzaofen, Lidl pizzaofen gas, 100401079, 100388459.
- Manguera y regulador vienen en la caja. Si ya tienes bombona, lo enciendes la tarde que lo traes a casa.
- Quemador en U de 4 kW bajo una piedra de cordierita de 30,5 cm. Basta para una pizza de 30 cm si la masa no toca la llama.
- Patas plegables, unos 9,3 kg en el cuerpo GGPO 4000 B1. Cabe en un trastero.
- Lidl.de aún lo tenía en stock en septiembre de 2026. La compra de exterior que existe, no un rumor.
- Cámara baja, quemador detrás. Labo Maison y los vídeos de dueños queman el borde cuando la pizza llena la piedra. Quédate más cerca de 28 cm.
- 400 C en 15 minutos es el folleto. El manual quiere 350 C en el dial después de cinco minutos a llama alta. Solo al aire libre. En Alemania 50 mbar.
- La piedra de 1 cm suelta el calor. La recuperación entre pizzas es lenta junto a una de 15 mm o un biscotto.
- Llama alta, puerta puesta, al menos cinco minutos. Luego baja el mando y mira el dial, no el folleto.
- Mete una pizza más pequeña que la piedra. Si la masa llega al quemador, el borde se ha ido.
- Este es el Grillmeister de 4 kW para exterior. El XL de 8 kW es otro horno. El Silvercrest SPE 2400 A1 es el eléctrico de interior.
- Las bombonas alemanas van a 50 mbar. Países Bajos 30, Polonia 37. Usa el regulador de la caja de ese país.