Raptor 2
Glowen
Il più grande Glowen multi-combustibile: un piano in chamotte da 60x50 cm che cuoce tre pizze da 25 cm contemporaneamente e raggiunge i 550 C. La "Rolling Flame Technology" offre un calore uniforme senza rotazione e praticamente nessun tempo di recupero tra una cottura e l'altra, così da poter gestire una folla. Funziona a legna, carbone o gas; 32 kg di acciaio inossidabile AISI 430 verniciato a polvere, costruito per vivere all'aperto.
Specifiche
Pro
- Tre pizze contemporaneamente su un piano di 60x50 cm
- 550 C con recupero quasi nullo tra una cottura e l'altra
- Flessibilità multi-combustibile (legna / carbone / gas)
- Riscaldamento rapido in 15 minuti per le sue dimensioni
Contro
- 32 kg — semi-permanente, non è un forno da asporto
- Il bruciatore a gas con accensione automatica è un acquisto separato
- L'ingombro elevato richiede un tavolo o una base dedicati
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Glowen Raptor 2
453°C
453°C
73sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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Glowen Raptor 2 è un forno di tipo Ibrido, raggiungendo fino a 550°C, esterno, alimentato a legna, carbone, gas, con un peso di 32kg, capacità per 3 pizze, e riscaldamento in 15 minuti. Il più grande Glowen multi-combustibile: un piano in chamotte da 60x50 cm che cuoce tre pizze da 25 cm contemporaneamente e raggiunge i 550 C. La "Rolling Flame Technology" offre un calore uniforme senza rotazione e praticamente nessun tempo di recupero tra una cottura e l'altra, così da poter gestire una folla. Funziona a legna, carbone o gas; 32 kg di acciaio inossidabile AISI 430 verniciato a polvere, costruito per vivere all'aperto. Pro: tre pizze contemporaneamente su un piano di 60x50 cm, 550 c con recupero quasi nullo tra una cottura e l'altra, flessibilità multi-combustibile (legna / carbone / gas), riscaldamento rapido in 15 minuti per le sue dimensioni. Contro: 32 kg — semi-permanente, non è un forno da asporto, il bruciatore a gas con accensione automatica è un acquisto separato, l'ingombro elevato richiede un tavolo o una base dedicati.