Raptor 2
Glowen
大型の多燃料Glowenは、60x50 cmのシャモットデッキで、25 cmのピザを3枚同時に焼き、最高550 Cに達します。「Rolling Flame Technology」により、回転なしで均一な熱が得られ、投入間の回復時間は実質ゼロなので、多くの客にも対応できます。木材、木炭、またはガスで動作します。屋外での使用を想定して作られた32 kgの粉体塗装AISI 430ステンレス製です。
- 最高温度
- 15分で550°C
- 設置タイプ
- 屋外薪炭ガス
- 評価
- -
このオーブンでの焼き方
石床はしっかり15分温めて。空気の温度表示はあてにならないよ。ストーンが温まるのはもっと遅いから。
20〜30秒ごとに回転させて。動かさないままだと、サイドの炎でコルニチョーネが焦げちゃうよ。
開口部に風が入ると熱が逃げちゃう。風下に開口部を向けないと、ストーンに熱がしっかり蓄熱されないよ。
仕様
- 温度範囲
- 200°C – 550°C
- 庫内サイズ
- 60 cm × 50 cm
- 重量
- 32 kg
メリット
- 60x50 cmのデッキでピザ3枚を一度に
- 550 C、焼き上げ間の回復時間はほぼゼロ
- マルチ燃料対応（薪／炭／ガス）
- そのサイズにしては15分で素早く加熱
デメリット
- 32 kg — 半常設型で、持ち運びできるオーブンではありません
- 自動点火付きガスバーナーは別売りです
- 設置面積が大きいため、専用のテーブルまたは台が必要です
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Glowen Raptor 2はハイブリッドオーブン, 最高温度550°C, 屋外, 薪, 炭, ガス対応, 重さ 32kg, ピザ3枚対応, および 予熱時間 15分です。 大型の多燃料Glowenは、60x50 cmのシャモットデッキで、25 cmのピザを3枚同時に焼き、最高550 Cに達します。「Rolling Flame Technology」により、回転なしで均一な熱が得られ、投入間の回復時間は実質ゼロなので、多くの客にも対応できます。木材、木炭、またはガスで動作します。屋外での使用を想定して作られた32 kgの粉体塗装AISI 430ステンレス製です。 メリット: 60x50 cmのデッキでピザ3枚を一度に, 550 c、焼き上げ間の回復時間はほぼゼロ, マルチ燃料対応（薪／炭／ガス）, そのサイズにしては15分で素早く加熱。 デメリット: 32 kg — 半常設型で、持ち運びできるオーブンではありません, 自動点火付きガスバーナーは別売りです, 設置面積が大きいため、専用のテーブルまたは台が必要です。
- 石床はしっかり15分温めて。空気の温度表示はあてにならないよ。ストーンが温まるのはもっと遅いから。
- 20〜30秒ごとに回転させて。動かさないままだと、サイドの炎でコルニチョーネが焦げちゃうよ。
- 開口部に風が入ると熱が逃げちゃう。風下に開口部を向けないと、ストーンに熱がしっかり蓄熱されないよ。