Raptor 2
Glowen
El Glowen multifuel más grande: una base de chamota de 60x50 cm que hornea tres pizzas de 25 cm a la vez y alcanza los 550 C. La "Rolling Flame Technology" proporciona un calor uniforme sin rotación y prácticamente sin tiempo de recuperación entre lanzamientos, por lo que puede seguir el ritmo de una multitud. Funciona con leña, carbón o gas; 32 kg de acero inoxidable AISI 430 con recubrimiento en polvo, construido para vivir al aire libre.
- Temp. máx.
- 550°C en 15 min
- Ubicación
- ExteriorLeñaCarbónGas
- Valoración
- -
Cómo hornea este horno
Dale a la solera los 15 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
Gira la pizza cada 20-30 segundos. La llama lateral quemará el borde si la pizza se queda quieta.
El viento en la boca del horno disipa el calor. Orienta la apertura en dirección opuesta a la brisa o la piedra nunca se saturará de calor.
Especificaciones
- Rango de temperatura
- 200°C – 550°C
- Tamaño interior
- 60 cm × 50 cm
- Peso
- 32 kg
Ventajas
- Tres pizzas a la vez en una base de 60x50 cm
- 550 C con recuperación casi nula entre horneados
- Flexibilidad multicombustible (leña / carbón / gas)
- Calentamiento rápido en 15 minutos para su tamaño
Desventajas
- 32 kg — semipermanente, no es un horno portátil
- El quemador de gas con encendido automático se vende por separado
- Su gran tamaño requiere una mesa o base dedicada
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Glowen Raptor 2 es un horno tipo Híbrido, alcanzando hasta 550°C, exterior, alimentado por leña, carbón, gas, con un peso de 32kg, capacidad para 3 pizzas, y calentándose en 15 minutos. El Glowen multifuel más grande: una base de chamota de 60x50 cm que hornea tres pizzas de 25 cm a la vez y alcanza los 550 C. La "Rolling Flame Technology" proporciona un calor uniforme sin rotación y prácticamente sin tiempo de recuperación entre lanzamientos, por lo que puede seguir el ritmo de una multitud. Funciona con leña, carbón o gas; 32 kg de acero inoxidable AISI 430 con recubrimiento en polvo, construido para vivir al aire libre. Ventajas: tres pizzas a la vez en una base de 60x50 cm, 550 c con recuperación casi nula entre horneados, flexibilidad multicombustible (leña / carbón / gas), calentamiento rápido en 15 minutos para su tamaño. Desventajas: 32 kg — semipermanente, no es un horno portátil, el quemador de gas con encendido automático se vende por separado, su gran tamaño requiere una mesa o base dedicada.
- Dale a la solera los 15 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
- Gira la pizza cada 20-30 segundos. La llama lateral quemará el borde si la pizza se queda quieta.
- El viento en la boca del horno disipa el calor. Orienta la apertura en dirección opuesta a la brisa o la piedra nunca se saturará de calor.