Raptor 2
Glowen
Le plus grand Glowen multi-combustible – une sole en chamotte de 60x50 cm qui cuit trois pizzas de 25 cm à la fois et atteint 550 C. La « Rolling Flame Technology » offre une chaleur uniforme sans rotation et pratiquement aucun temps de récupération entre les lancements, ce qui lui permet de suivre le rythme d'une foule. Fonctionne au bois, au charbon de bois ou au gaz ; 32 kg d'acier inoxydable AISI 430 thermolaqué, conçu pour l'extérieur.
Caractéristiques
Avantages
- Trois pizzas à la fois sur une sole de 60x50 cm
- 550 C avec un temps de récupération quasi nul entre les cuissons
- Flexibilité multi-combustibles (bois / charbon de bois / gaz)
- Préchauffage rapide en 15 minutes pour sa taille
Inconvénients
- 32 kg — semi-permanent, pas un four nomade
- Le brûleur à gaz avec allumage automatique est un achat séparé
- Son encombrement important nécessite une table ou une base dédiée
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Réglages de cuisson pour ce four
Basé sur un pâton de 250 g — modifiez la taille de la tarte pour voir comment une croûte plus ou moins épaisse modifie la cuisson.
Glowen Raptor 2
453°C
453°C
73sPas de thermostat supérieur — réglez la chaleur via la flamme ou la position, ou mesurez le dôme. Toujours modélisé.
Gratuit avec un compte Pandough — enregistrez votre four et profitez de réglages optimisés à chaque cuisson.
Glowen Raptor 2 est un four Hybride, atteignant jusqu'à 550°C, extérieur, alimenté par bois, charbon de bois, gaz, pesant 32 kg, capacité de 3 pizzas, et chauffe en 15 minutes. Le plus grand Glowen multi-combustible – une sole en chamotte de 60x50 cm qui cuit trois pizzas de 25 cm à la fois et atteint 550 C. La « Rolling Flame Technology » offre une chaleur uniforme sans rotation et pratiquement aucun temps de récupération entre les lancements, ce qui lui permet de suivre le rythme d'une foule. Fonctionne au bois, au charbon de bois ou au gaz ; 32 kg d'acier inoxydable AISI 430 thermolaqué, conçu pour l'extérieur. Avantages : trois pizzas à la fois sur une sole de 60x50 cm, 550 c avec un temps de récupération quasi nul entre les cuissons, flexibilité multi-combustibles (bois / charbon de bois / gaz), préchauffage rapide en 15 minutes pour sa taille. Inconvénients : 32 kg — semi-permanent, pas un four nomade, le brûleur à gaz avec allumage automatique est un achat séparé, son encombrement important nécessite une table ou une base dédiée.