Diablo
Glowen
Il forno a legna dedicato di Glowen — un grande piano in chamotte da 70x70 cm (pietra da 30 mm) che raggiunge i 500°C, costruito per il volume: circa 110 pizze all'ora con circa 3 kg di legna. Acciaio inossidabile AISI 430 con isolamento ceramico e calore "Rolling Flame" così non devi girare la pizza. La scelta del purista nella linea Glowen — solo legna, nessuna opzione gas.
Specifiche
Pro
- Vero sapore di legna su un'ampia base di 70x70 cm
- Elevata produttività — ~110 pizze/ora, tre alla volta
- La spessa pietra refrattaria da 30 mm trattiene e recupera bene il calore
- Isolamento in ceramica per temperature uniformi e stabili
Contro
- 64 kg e alto — di fatto, un'installazione esterna permanente
- Solo legna; nessuna comodità del gas
- Forno più costoso della gamma Glowen
- 30 minuti di riscaldamento e gestione del fuoco vivo
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Glowen Diablo
453°C
453°C
73sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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Glowen Diablo è un forno di tipo A legna, raggiungendo fino a 500°C, esterno, alimentato a legna, con un peso di 64kg, capacità per 3 pizze, e riscaldamento in 30 minuti. Il forno a legna dedicato di Glowen — un grande piano in chamotte da 70x70 cm (pietra da 30 mm) che raggiunge i 500°C, costruito per il volume: circa 110 pizze all'ora con circa 3 kg di legna. Acciaio inossidabile AISI 430 con isolamento ceramico e calore "Rolling Flame" così non devi girare la pizza. La scelta del purista nella linea Glowen — solo legna, nessuna opzione gas. Pro: vero sapore di legna su un'ampia base di 70x70 cm, elevata produttività — ~110 pizze/ora, tre alla volta, la spessa pietra refrattaria da 30 mm trattiene e recupera bene il calore, isolamento in ceramica per temperature uniformi e stabili. Contro: 64 kg e alto — di fatto, un'installazione esterna permanente, solo legna; nessuna comodità del gas, forno più costoso della gamma glowen, 30 minuti di riscaldamento e gestione del fuoco vivo.