Diablo
Glowen
El horno de leña dedicado de Glowen — una gran base de chamota de 70x70 cm (piedra de 30 mm) que alcanza los 500°C, construido para volumen: aproximadamente 110 pizzas por hora con unos 3 kg de leña. Acero inoxidable AISI 430 con aislamiento cerámico y calor "Rolling Flame" para que no tengas que girar la pizza. La elección del purista en la línea Glowen — solo leña, sin opción de gas.
Especificaciones
Ventajas
- Auténtico sabor a leña en una gran base de 70x70 cm
- Alto rendimiento — ~110 pizzas/hora, tres a la vez
- La gruesa piedra de chamota de 30 mm retiene y recupera bien el calor
- Aislamiento cerámico para temperaturas uniformes y estables
Desventajas
- 64 kg y alto — en la práctica, una instalación exterior permanente
- Solo leña; sin la comodidad del gas
- El horno más caro de la gama Glowen
- 30 minutos de calentamiento y gestión del fuego vivo
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Ajustes de horneado para este horno
Basado en una bola de 250 g: cambia el tamaño de la tarta para ver cómo una corteza más gruesa o fina afecta al horneado.
Glowen Diablo
453°C
453°C
73sSin dial superior — ajusta el calor con la llama o la posición, o mide la bóveda. Sigue siendo modelado.
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Glowen Diablo es un horno tipo Leña, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por leña, con un peso de 64kg, capacidad para 3 pizzas, y calentándose en 30 minutos. El horno de leña dedicado de Glowen — una gran base de chamota de 70x70 cm (piedra de 30 mm) que alcanza los 500°C, construido para volumen: aproximadamente 110 pizzas por hora con unos 3 kg de leña. Acero inoxidable AISI 430 con aislamiento cerámico y calor "Rolling Flame" para que no tengas que girar la pizza. La elección del purista en la línea Glowen — solo leña, sin opción de gas. Ventajas: auténtico sabor a leña en una gran base de 70x70 cm, alto rendimiento — ~110 pizzas/hora, tres a la vez, la gruesa piedra de chamota de 30 mm retiene y recupera bien el calor, aislamiento cerámico para temperaturas uniformes y estables. Desventajas: 64 kg y alto — en la práctica, una instalación exterior permanente, solo leña; sin la comodidad del gas, el horno más caro de la gama glowen, 30 minutos de calentamiento y gestión del fuego vivo.