Diablo
Glowen
Le four à bois dédié de Glowen — une grande sole en chamotte de 70x70 cm (pierre de 30 mm) atteignant 500°C, conçu pour le volume : environ 110 pizzas par heure avec environ 3 kg de bois. Acier inoxydable AISI 430 avec isolation céramique et chaleur "Rolling Flame" pour que vous n'ayez pas à faire tourner la pizza. Le choix du puriste dans la gamme Glowen — uniquement au bois, pas d'option gaz.
Caractéristiques
Avantages
- Véritable saveur de feu de bois sur une grande sole de 70x70 cm
- Rendement élevé — ~110 pizzas/heure, trois à la fois
- La pierre de chamotte épaisse de 30 mm retient et récupère bien la chaleur
- Isolation céramique pour des températures uniformes et stables
Inconvénients
- 64 kg et haut — de fait, un équipement extérieur permanent
- Uniquement au bois ; pas de commodité du gaz
- Four le plus cher de la gamme Glowen
- 30 minutes de chauffe et gestion du feu vif
Avis de la communauté
Aucun avis pour l'instant. Soyez le premier à partager votre expérience.
Connectez-vous pour ajouter votre avis et des photos.
Réglages de cuisson pour ce four
Basé sur un pâton de 250 g — modifiez la taille de la tarte pour voir comment une croûte plus ou moins épaisse modifie la cuisson.
Glowen Diablo
453°C
453°C
73sPas de thermostat supérieur — réglez la chaleur via la flamme ou la position, ou mesurez le dôme. Toujours modélisé.
Gratuit avec un compte Pandough — enregistrez votre four et profitez de réglages optimisés à chaque cuisson.
Glowen Diablo est un four Au feu de bois, atteignant jusqu'à 500°C, extérieur, alimenté par bois, pesant 64 kg, capacité de 3 pizzas, et chauffe en 30 minutes. Le four à bois dédié de Glowen — une grande sole en chamotte de 70x70 cm (pierre de 30 mm) atteignant 500°C, conçu pour le volume : environ 110 pizzas par heure avec environ 3 kg de bois. Acier inoxydable AISI 430 avec isolation céramique et chaleur "Rolling Flame" pour que vous n'ayez pas à faire tourner la pizza. Le choix du puriste dans la gamme Glowen — uniquement au bois, pas d'option gaz. Avantages : véritable saveur de feu de bois sur une grande sole de 70x70 cm, rendement élevé — ~110 pizzas/heure, trois à la fois, la pierre de chamotte épaisse de 30 mm retient et récupère bien la chaleur, isolation céramique pour des températures uniformes et stables. Inconvénients : 64 kg et haut — de fait, un équipement extérieur permanent, uniquement au bois ; pas de commodité du gaz, four le plus cher de la gamme glowen, 30 minutes de chauffe et gestion du feu vif.