Diablo
Glowen
Glowen専用の薪窯 — 500°Cに達する70x70 cmの大きなシャモットデッキ（30 mmの石）で、大量調理向けに作られています。約3 kgの薪で1時間あたり約110枚のピザを焼けます。AISI 430ステンレス製でセラミック断熱材と「Rolling Flame」熱により、ピザを回す必要がありません。Glowenラインナップにおける純粋主義者の選択 — 薪のみで、ガスオプションはありません。
仕様
メリット
- 70x70 cmの広いデッキで本格的な薪の風味を
- 高スループット — 1時間あたり約110ピザ、3枚同時
- 厚さ30mmのシャモット石は熱をよく保持し、回復します
- 均一で安定した温度を実現するセラミック断熱材
デメリット
- 64 kgと背が高い — 事実上、常設の屋外設備
- 薪のみ; ガス調理の利便性なし
- Glowenシリーズで最も高価なオーブン
- 30分の加熱時間と直火の管理
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このオーブン用の焼き設定
250 gの生地を基準としています。パイのサイズを変更するとクラストの厚さが変わり、焼き上がりの変化を確認できます。
Glowen Diablo
453°C
453°C
73s上火ダイヤルなし — 炎の強さや位置でヒートを調整するか、ドーム温度を測定してください。モデルには反映されます。
Pandoughアカウント（無料）で、オーブン情報を保存し、毎回最適な設定で焼き上げることができます。
Glowen Diabloは薪式オーブン, 最高温度500°C, 屋外, 薪対応, 重さ 64kg, ピザ3枚対応, および 予熱時間 30分です。 Glowen専用の薪窯 — 500°Cに達する70x70 cmの大きなシャモットデッキ（30 mmの石）で、大量調理向けに作られています。約3 kgの薪で1時間あたり約110枚のピザを焼けます。AISI 430ステンレス製でセラミック断熱材と「Rolling Flame」熱により、ピザを回す必要がありません。Glowenラインナップにおける純粋主義者の選択 — 薪のみで、ガスオプションはありません。 メリット: 70x70 cmの広いデッキで本格的な薪の風味を, 高スループット — 1時間あたり約110ピザ、3枚同時, 厚さ30mmのシャモット石は熱をよく保持し、回復します, 均一で安定した温度を実現するセラミック断熱材。 デメリット: 64 kgと背が高い — 事実上、常設の屋外設備, 薪のみ; ガス調理の利便性なし, glowenシリーズで最も高価なオーブン, 30分の加熱時間と直火の管理。