Temperatura pizza e tempo di cottura per Elit Pizzarella Veloce
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 455°C nell'aria, 455°C sulla superficie di cottura e circa 75-100 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Elit Pizzarella Veloce è un forno a gas portatile da esterno con una pietra in cordierite da 33 × 30,5 cm e una massima dichiarata di 500°C. Il bruciatore in acciaio inossidabile da 4,1 kW ha accensione piezoelettrica e sicurezza in caso di spegnimento della fiamma. Le gambe pieghevoli e la borsa per il trasporto in dotazione semplificano lo stoccaggio. Cuoce una pizza da 12 pollici alla volta.
- La sicurezza in caso di spegnimento della fiamma interrompe il gas se la fiamma si spegne.
- Le gambe pieghevoli e la borsa in dotazione semplificano il trasporto.
- La pietra in cordierite rimovibile offre una superficie di cottura di 33 × 30,5 cm.
- La cottura a gas richiede una posizione esterna e un regolatore compatibile.
- Il formato da 12 pollici limita la dimensione della pizza e cuoce una pizza alla volta.