Temperatura pizza e tempo di cottura per Ciao Bella Primo Multi-Fuel Dual V2
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 426°C nell'aria, 426°C sulla superficie di cottura e circa 80-110 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Un forno da esterno multifuel fornito con un mobiletto su ruote e ripiani pieghevoli. Il Primo Dual V2 può bruciare legna, propano o gas naturale con il kit di conversione corrispondente, e le sue istruzioni consentono legna e gas insieme. La pagina di confronto attuale lo valuta fino a 800°F, circa 427°C, con spazio per due pizze da 12 pollici. Il suo bruciatore a gas ha una copertura protettiva per l'uso solo a legna.
- Legna, gas o entrambi insieme sono supportati dalla guida operativa del produttore.
- I ripiani laterali pieghevoli offrono spazio di preparazione senza un tavolo separato.
- Il mobiletto offre al forno un supporto mobile e spazio di archiviazione sottostante.
- Il coperchio del bruciatore va rimosso per l'uso a gas e montato per la cottura solo a legna.
- A 240 libbre, il forno e l'installazione richiedono aiuto nonostante il supporto con ruote.