Température pizza et temps de cuisson pour Ciao Bella Primo Multi-Fuel Dual V2
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 426°C dans l'air, 426°C sur la sole et environ 80-110 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Un four multi-combustibles d'extérieur fourni avec un support sur roulettes et des étagères pliantes. Le Primo Dual V2 peut brûler du bois, du propane ou du gaz naturel avec le kit de conversion correspondant, et ses instructions permettent le bois et le gaz ensemble. La page de comparaison actuelle l'évalue à 427°C, avec de la place pour deux pizzas de 30 cm. Son brûleur à gaz a un couvercle de protection pour une utilisation uniquement au bois.
- Le bois, le gaz ou les deux ensemble sont pris en charge par le guide d'utilisation du fabricant.
- Les étagères latérales pliantes offrent un espace de préparation sans table séparée.
- Le support de meuble offre au four un support mobile et un espace de rangement en dessous.
- Le couvercle du brûleur doit être retiré pour l'utilisation au gaz et installé pour la cuisson au bois uniquement.
- À 240 lb, le four et son installation nécessitent de l'aide malgré le support à roulettes.