Temperatura y tiempo de horneado para Ciao Bella Primo Multi-Fuel Dual V2
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 426°C de aire, 426°C en la superficie de cocción y unos 80-110 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
Un horno de exterior multicombustible suministrado con un soporte de armario con ruedas y estantes plegables. El Primo Dual V2 puede quemar leña, propano o gas natural con el kit de conversión correspondiente, y sus instrucciones permiten usar leña y gas juntos. La página de comparación actual lo califica hasta 800°F, unos 427°C, con espacio para dos pizzas de 12 pulgadas. Su quemador de gas tiene una tapa protectora para uso exclusivo con leña.
- El uso de leña, gas o ambos juntos está respaldado por la guía de funcionamiento del fabricante.
- Los estantes laterales plegables proporcionan espacio de preparación sin necesidad de una mesa separada.
- El soporte de armario proporciona al horno un apoyo móvil y almacenamiento debajo.
- La tapa del quemador debe retirarse para usar gas y colocarse para cocción solo con leña.
- Con 240 lb, el horno y su instalación requieren ayuda a pesar del soporte con ruedas.