Fat TONY
Burnhard
Il Fat TONY aumenta la potenza con un bruciatore da 8 kW e un termometro a doppia zona integrato che legge simultaneamente la temperatura della pietra e della camera. Pensato per i fornai che eseguono più sessioni consecutive o cucinano in condizioni di freddo dove i 5,9 kW del TONY sono insufficienti.
Specifiche
Pro
- Il bruciatore da 8 kW mantiene temperature elevate anche con clima freddo e recupera più velocemente tra una pizza e l'altra rispetto al TONY base.
- Termometro digitale a doppia zona (pietra + aria) integrato: non serve la pistola IR.
- La superficie di cottura più ampia permette di cuocere pizze da 40 cm rispetto al limite di 33 cm del TONY.
- Un upgrade giustificato rispetto al TONY per sessioni frequenti o ad alto volume.
Contro
- A circa 500$ compete direttamente con il Gozney Roccbox: confrontali entrambi prima di acquistare.
- I 21,5 kg ne precludono la portabilità occasionale; necessita di un tavolo o supporto dedicato.
- Stessa limitazione del TONY: solo gas, nessuna opzione a legna o a doppio combustibile.
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Burnhard Fat TONY è un forno di tipo Gas portatile, raggiungendo fino a 500°C, esterno, alimentato a gas, con un peso di 21.5kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 20 minuti. Il Fat TONY aumenta la potenza con un bruciatore da 8 kW e un termometro a doppia zona integrato che legge simultaneamente la temperatura della pietra e della camera. Pensato per i fornai che eseguono più sessioni consecutive o cucinano in condizioni di freddo dove i 5,9 kW del TONY sono insufficienti. Pro: il bruciatore da 8 kw mantiene temperature elevate anche con clima freddo e recupera più velocemente tra una pizza e l'altra rispetto al tony base., termometro digitale a doppia zona (pietra + aria) integrato: non serve la pistola ir., la superficie di cottura più ampia permette di cuocere pizze da 40 cm rispetto al limite di 33 cm del tony., un upgrade giustificato rispetto al tony per sessioni frequenti o ad alto volume.. Contro: a circa 500$ compete direttamente con il gozney roccbox: confrontali entrambi prima di acquistare., i 21,5 kg ne precludono la portabilità occasionale; necessita di un tavolo o supporto dedicato., stessa limitazione del tony: solo gas, nessuna opzione a legna o a doppio combustibile..
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