Fat TONY
Burnhard
O Fat TONY sobe de nível com um queimador de 8 kW e um termômetro de zona dupla integrado que lê as temperaturas da pedra e da câmara simultaneamente. Voltado para pizzaiolos que fazem várias sessões seguidas ou assam em condições frias onde os 5.9 kW do TONY não dão conta.
Especificações
Prós
- O queimador de 8 kW mantém altas temperaturas no clima frio e se recupera entre as pizzas mais rápido do que o TONY básico
- Termômetro digital de zona dupla (pedra + ar) integrado — não precisa de termômetro IR
- Área de cozimento maior comporta pizzas de 16 polegadas contra o limite de 13 polegadas do TONY
- Upgrade que se justifica em relação ao TONY para fornadas frequentes ou em grande volume
Contras
- Custando cerca de US$ 500, ele concorre diretamente com o Gozney Roccbox — compare os dois antes de comprar
- Com 21,5 kg, esqueça a portabilidade prática; ele precisa de uma mesa ou suporte dedicado
- Mesma limitação de funcionar apenas a gás que o TONY — sem opção a lenha ou multicombustível
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Configurações de assar para este forno
Com base em uma bola de 250 g — altere o tamanho da torta para ver como uma massa mais grossa ou mais fina altera o assamento.
Burnhard Fat TONY
453°C
453°C
73sSem controlo superior — ajuste pelo fogo ou posição, ou meça a cúpula. Ainda modelado.
Grátis com uma conta Pandough — salve seu forno e obtenha configurações ajustadas a cada fornada.
Burnhard Fat TONY é um forno Gás portátil, atingindo até 500°C, externo, alimentado a gás, pesando 21.5kg, capacidade para 1 pizzas, e aquece em 20 minutos. O Fat TONY sobe de nível com um queimador de 8 kW e um termômetro de zona dupla integrado que lê as temperaturas da pedra e da câmara simultaneamente. Voltado para pizzaiolos que fazem várias sessões seguidas ou assam em condições frias onde os 5.9 kW do TONY não dão conta. Prós: o queimador de 8 kw mantém altas temperaturas no clima frio e se recupera entre as pizzas mais rápido do que o tony básico, termômetro digital de zona dupla (pedra + ar) integrado — não precisa de termômetro ir, área de cozimento maior comporta pizzas de 16 polegadas contra o limite de 13 polegadas do tony, upgrade que se justifica em relação ao tony para fornadas frequentes ou em grande volume. Contras: custando cerca de us$ 500, ele concorre diretamente com o gozney roccbox — compare os dois antes de comprar, com 21,5 kg, esqueça a portabilidade prática; ele precisa de uma mesa ou suporte dedicado, mesma limitação de funcionar apenas a gás que o tony — sem opção a lenha ou multicombustível.
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