Fat TONY

Burnhard

Fat TONY steppar upp med en brännare på 8 kW och en inbyggd tvåzonstermometer som läser av både sten- och kammartemperatur samtidigt. Riktar sig till bagare som kör flera pass på rad eller bakar i kalla förhållanden där vanliga TONY på 5,9 kW inte riktigt räcker till.

Max-temp: 500°C på 20 min
Placering: Utomhus
Gas
Betyg: -

Så här bakar den här ugnen

Ge hällen hela 20 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
Om botten bränns innan ovansidan är klar, sänk undervärmen eller byt till biscotto.
Vind vid öppningen kyler ner ugnen. Vänd öppningen bort från vinden, annars blir stenen aldrig genomvarm.

Specifikationer

Temperaturintervall: 250°C – 500°C
Innermått: 40 cm × 40 cm
Vikt: 21,5 kg

Fördelar

Brännaren på 8 kW håller hög temperatur i kallt väder och återhämtar sig snabbare mellan pizzorna än basmodellen TONY
Inbyggd digital termometer med dubbla zoner (sten + luft) – ingen IR-termometer behövs
Större tillagningsyta klarar 16-tums pizzor jämfört med TONYs gräns på 13 tum
Motiverad uppgradering från TONY för dig som bakar ofta eller i stora volymer

Nackdelar

För ca 500 dollar konkurrerar den direkt med Gozney Roccbox – jämför båda innan du köper
21,5 kg utesluter enkel portabilitet; kräver ett eget bord eller stativ
Samma begränsning till enbart gasol som TONY – inget alternativ för ved eller dual-fuel

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.

Burnhard Fat TONY är en Bärbar gas-ugn, som når upp till 500°C, utomhus, drivs med gas, väger 21.5 kg, rymmer 1 pizzor, och värms upp på 20 minuter. Fat TONY steppar upp med en brännare på 8 kW och en inbyggd tvåzonstermometer som läser av både sten- och kammartemperatur samtidigt. Riktar sig till bagare som kör flera pass på rad eller bakar i kalla förhållanden där vanliga TONY på 5,9 kW inte riktigt räcker till. Fördelar: brännaren på 8 kw håller hög temperatur i kallt väder och återhämtar sig snabbare mellan pizzorna än basmodellen tony, inbyggd digital termometer med dubbla zoner (sten + luft) – ingen ir-termometer behövs, större tillagningsyta klarar 16-tums pizzor jämfört med tonys gräns på 13 tum, motiverad uppgradering från tony för dig som bakar ofta eller i stora volymer. Nackdelar: för ca 500 dollar konkurrerar den direkt med gozney roccbox – jämför båda innan du köper, 21,5 kg utesluter enkel portabilitet; kräver ett eget bord eller stativ, samma begränsning till enbart gasol som tony – inget alternativ för ved eller dual-fuel.

Ge hällen hela 20 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
Om botten bränns innan ovansidan är klar, sänk undervärmen eller byt till biscotto.
Vind vid öppningen kyler ner ugnen. Vänd öppningen bort från vinden, annars blir stenen aldrig genomvarm.

outdoor, gas, german, l-burner, 16-inch, premium, dual-thermometer, burnhard