Fat TONY
Burnhard
De Fat TONY schaalt op met een 8 kW brander en een ingebouwde dual-zone thermometer die tegelijkertijd de steen- en kamertemperatuur meet. Gericht op bakkers die meerdere sessies achter elkaar draaien of koken in koude omstandigheden waar de 5,9 kW van de TONY tekortschiet.
Specificaties
Voordelen
- 8 kW brander houdt hoge temperaturen vast bij koud weer en herstelt sneller tussen pizza's dan de basis TONY
- Dual-zone digitale thermometer (steen + lucht) ingebouwd — geen IR-thermometer nodig
- Groter kookoppervlak geschikt voor pizza's van 40 cm (16 inch) versus de 33 cm (13 inch) limiet van de TONY
- Gerechtvaardigde upgrade ten opzichte van de TONY voor frequente sessies of sessies met een hoog volume
Nadelen
- Voor ongeveer €500 concurreert hij rechtstreeks met de Gozney Roccbox — vergelijk beide voordat je koopt
- 21,5 kg sluit casual draagbaarheid uit; heeft een speciale tafel of standaard nodig
- Dezelfde gas-only beperking als de TONY — geen hout of dual-fuel optie
Community beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.
Log in om je beoordeling en foto's toe te voegen.
Bakinstellingen voor deze oven
Gebaseerd op een deegbal van 250 g — pas de taartgrootte aan om te zien hoe een dikkere of dunnere bodem het bakproces beïnvloedt.
Burnhard Fat TONY
453°C
453°C
73sGeen bovenste knop — stel de hitte in via vlam of positie, of meet de koepel. Wordt toch gemodelleerd.
Gratis met een Pandough-account — bewaar je oven en krijg bij elke bak passende instellingen.
Burnhard Fat TONY is een Draagbaar gas oven, bereikt temperaturen tot 500°C, buiten, aangedreven door gas, weegt 21.5kg, geschikt voor 1 pizza's, en warmt op in 20 minuten. De Fat TONY schaalt op met een 8 kW brander en een ingebouwde dual-zone thermometer die tegelijkertijd de steen- en kamertemperatuur meet. Gericht op bakkers die meerdere sessies achter elkaar draaien of koken in koude omstandigheden waar de 5,9 kW van de TONY tekortschiet. Voordelen: 8 kw brander houdt hoge temperaturen vast bij koud weer en herstelt sneller tussen pizza's dan de basis tony, dual-zone digitale thermometer (steen + lucht) ingebouwd — geen ir-thermometer nodig, groter kookoppervlak geschikt voor pizza's van 40 cm (16 inch) versus de 33 cm (13 inch) limiet van de tony, gerechtvaardigde upgrade ten opzichte van de tony voor frequente sessies of sessies met een hoog volume. Nadelen: voor ongeveer €500 concurreert hij rechtstreeks met de gozney roccbox — vergelijk beide voordat je koopt, 21,5 kg sluit casual draagbaarheid uit; heeft een speciale tafel of standaard nodig, dezelfde gas-only beperking als de tony — geen hout of dual-fuel optie.
outdoor, gas, german, l-burner, 16-inch, premium, dual-thermometer, burnhard